今日のごはん。
今日のスイス我が村地方の午後の気温は・・・1度。
家の中では半袖のポロシャツか、長袖のシャツで良いくらいなのに、外は極寒!
でも、冬本番がやって来た!と言う感じもします(笑)
昨日に引き続き、なんとなく和食っぽいものが食べたくなったので、和食もどきの夕食です。
■ 小さいおかず
◇ だし巻き卵
日本で買い求めた玉子焼き器(?)にいまだ慣れておらず、形がイビツ(笑)
でも、味はなかなかでした(恒例の自画自賛!)
◇ 切り干し大根、人参のサラダ
少しツナ缶を加えて、マヨネーズ、わさび、しょうゆで味付け。
◇ 鶏レバーの甘辛煮
貧血防止に時々作るおかず。
たっぷりの生姜と玉ねぎを入れています。
■ 煮物
◇ 大根と厚揚げの煮物
厚揚げは木綿豆腐を揚げての自作です。
■ 汁物
◇ キャベツと大根の皮のお味噌汁
煮物を作った時に剥いた大根の皮も一緒に入れました。
■ メインのおかず
◇ 鶏のミニハンバーグ
鶏のミニハンバーグには、たっぷりの玉ねぎ、白ごまを入れました。
味付けは塩麹と黒胡椒、日本酒、つなぎは片栗粉です。
私は13時頃にランチとして温かいおそばを食べたのですが、
パートナーはデンタルチェックがあり、ランチは15時頃。
しかもパスタ(ナポリタン風の味付けにしました)だったので夕食までにお腹が空かない。
それで今日はごはんなどの炭水化物は無しにしました。
その代わりビールで乾杯(笑)
昨日に引き続き、今日も茶色い画像で失礼いたしました(笑)
なるべく食材や味のバランスには気を付けていますが、栄養については全くの素人。
でも気負わず「日単位でなく、週単位で」考えることにしています。
例えば、今日少々野菜不足だとしても、明日しっかり野菜を食べることが出来れば・・・
などと柔軟に捉えています。
適当とも言いますが・・・(笑)
スイスには海がないせいもあって(しかも田舎住まいなので)、魚のチョイスが限られます。
だから必然的にお肉を食べる頻度の方が高い訳ですが、
苦肉の策とでも言うか、同じお肉が2日続かないようには気を付けています。
とは言え、限られた選択肢の中でメニューを考えるのも良い頭の体操(笑)
今日は主菜の鶏ひき肉と副菜の鶏レバーが被った気もしますが、別の部位ですし・・・(苦笑)
何はともあれ、食事が美味しく頂けたことは幸せです。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。
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家の中では半袖のポロシャツか、長袖のシャツで良いくらいなのに、外は極寒!
でも、冬本番がやって来た!と言う感じもします(笑)
昨日に引き続き、なんとなく和食っぽいものが食べたくなったので、和食もどきの夕食です。
■ 小さいおかず
◇ だし巻き卵
日本で買い求めた玉子焼き器(?)にいまだ慣れておらず、形がイビツ(笑)
でも、味はなかなかでした(恒例の自画自賛!)
◇ 切り干し大根、人参のサラダ
少しツナ缶を加えて、マヨネーズ、わさび、しょうゆで味付け。
◇ 鶏レバーの甘辛煮
貧血防止に時々作るおかず。
たっぷりの生姜と玉ねぎを入れています。
■ 煮物
◇ 大根と厚揚げの煮物
厚揚げは木綿豆腐を揚げての自作です。
■ 汁物
◇ キャベツと大根の皮のお味噌汁
煮物を作った時に剥いた大根の皮も一緒に入れました。
■ メインのおかず
◇ 鶏のミニハンバーグ
鶏のミニハンバーグには、たっぷりの玉ねぎ、白ごまを入れました。
味付けは塩麹と黒胡椒、日本酒、つなぎは片栗粉です。
私は13時頃にランチとして温かいおそばを食べたのですが、
パートナーはデンタルチェックがあり、ランチは15時頃。
しかもパスタ(ナポリタン風の味付けにしました)だったので夕食までにお腹が空かない。
それで今日はごはんなどの炭水化物は無しにしました。
その代わりビールで乾杯(笑)
昨日に引き続き、今日も茶色い画像で失礼いたしました(笑)
なるべく食材や味のバランスには気を付けていますが、栄養については全くの素人。
でも気負わず「日単位でなく、週単位で」考えることにしています。
例えば、今日少々野菜不足だとしても、明日しっかり野菜を食べることが出来れば・・・
などと柔軟に捉えています。
適当とも言いますが・・・(笑)
スイスには海がないせいもあって(しかも田舎住まいなので)、魚のチョイスが限られます。
だから必然的にお肉を食べる頻度の方が高い訳ですが、
苦肉の策とでも言うか、同じお肉が2日続かないようには気を付けています。
とは言え、限られた選択肢の中でメニューを考えるのも良い頭の体操(笑)
今日は主菜の鶏ひき肉と副菜の鶏レバーが被った気もしますが、別の部位ですし・・・(苦笑)
何はともあれ、食事が美味しく頂けたことは幸せです。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
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