鎌倉野菜を使った美しい創作和食とカリフォルニアワインのマリアージュ！！
先日取材してきた「 ,CA Wine Farm （シーエーワインファーム） 」の記事が、
リビング埼玉WEB版で公開されました。
お店は、JR京浜東北線の南浦和駅 東口から徒歩3～5分。
2017年の11月にオープンしました。
席間にゆとりがあり、とても居心地の良い店内は、
ご家族連れやカップル、女子会、ママ会などのお客さんが多いそうです。
オーナーシェフの田中さんは和食の世界で腕を磨き、
大好きなカリフォルニアワインと和食のマリアージュを目指して
,CA Wine Farm （シーエーワインファーム）をオープンしました。
先日、ちらっとご紹介したコース料理の中の「季節の八寸」
グラスは、イチジクとクリームチーズ、オクラの胡麻ドレッシングがけ、
そしてプレートには、いろいろなお野菜とサーモンの照焼き。
この茄子は、カブトムシをイメージしたカットになっているのですが、
ひっくり返すと鶏挽肉が詰まっていました！！！
おひたしにしたミニトマトは、その汁ごとゼリーに仕立ててあるんです。
その他、「ハモと丸ナスの揚げ出し 小エビあんかけ」や
やわらか～い「鴨のロースト」など、美味しいもの盛り沢山！！！
詳しくは、リビング埼玉のWEB記事
『思わず見とれる美料理！和食×ワイン「CA Wine Farm」＠南浦和』
⇒ https://mrs.living.jp/saitama/town_gourmet/reporter/3140383
をチェックしてみてね～
本日、簡単更新で失礼します！
