青山にある「ピエール・エルメ・パリ」の日本旗艦店で、サントリーのジャパニーズクラフトリキュール「奏（かなで）」とコラボした特別なマカロンやカクテルが楽しめる「ジャパニーズ クラフト カクテルバー」が、今だけ期間限定オープンしています！！
2階のバーで、「奏」を使ったオリジナルカクテルとマカロンをゆっくり楽しむも良し。
1階で、期間限定販売される「奏」を使った特別なマカロンを購入して自宅で楽しむも良し。
10月14日（月）までの期間限定なので、お見逃しなく！！！
■カフェ「Heaven」が「ジャパニーズクラフトカクテルバー」に！
「ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME PARIS）」は、地下鉄の表参道駅B2出口から徒歩3～4分の場所にあります。
ケーキやマカロン、焼き菓子などが並ぶ1階ブティックから、階段を上がり2階にあるのがカフェ『Heaven （ヘブン）』。エルメさんの自宅に招かれて、ホームパーティーで出来立てのスイーツを楽しむようなイメージで作られているのだそう。
その「Heaven」は、2019年9月27日 (金)から10月14日 (月) まで、サントリースピリッツ（株）とのコラボレーションで、「ジャパニーズクラフトカクテルバー」としてオープン中。
インテリアも普段とは違う、ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」をイメージしたものになっています。
お世話になっているサントリーのCさんにお誘いいただき、「ジャパニーズクラフトカクテルバー」を体験してきました。
■ジャパニーズ クラフトリキュール「奏～kanade～」とは
「奏」は、柚子、抹茶、白桃など厳選された国産素材を使い、サントリーならではの伝統の蒸留方法と匠の技で作られたクラフトリキュールです。
今年6月に飲食店や空港免税店などで先行販売がスタート。
とくに試飲販売を行った免税店では、「奏」の味、香り、ボトルやラベルのデザインに魅力を感じる外国人のお客様が多く、海外へのお土産や自分用に沢山購入され大ヒット商品になったのだそう。
その「奏」は、10月から一部量販店で一般発売も始まっています。
甘ったるいだけのリキュールではなく、素材の味を生かしたジャパニーズクラフトリキュールの美味しさに、私はすっかりハマってしまいそうな予感♪
■ピエール・エルメ × ジャパニーズクラフトリキュール「奏」
期間限定のコラボバーで、ぜひいただきたいのは、
Kanade マリアージュセット 1500円
ジャパニーズクラフトリキュール「奏」のソーダ割り（1杯）と、このコラボのために「奏」を使って作られた特別なコラボマカロン3個がセットで楽しめます！！！
「奏」ソーダ割り、柚子、抹茶、白桃のどれを選ぶか迷ったら、1杯500円で追加オーダーもできますよ。
繊細な「奏」の味わいを生かしたソーダ割りは、さっぱりとした柚子の香りと味が広がる「柚子」、鮮やかな色が美しい「抹茶」、空港で外国人のお客様に人気№1だった「白桃」と、どれもジャパニーズリキュールならではの美味しさをストレートに感じます。
■ピエール・エルメと「奏」コラボマカロン
「奏」を使ったコラボマカロンも、柚子、抹茶、白桃の3つの味。
100年を超えるサントリーの技術と、マカロンが代名詞とも言えるピエール・エルメがコラボした特別なマカロンは、ぜひこの機会にいただいておきたいですよね！
断面が見たくて、スプーンでカットして見ました。
《柚子》 柚子風味のホワイトチョコレートガナッシュ、柚子ゼスト
《抹茶》 マロングラッセ入りクリーム、抹茶入りガナッシュ
《白桃》 サフランと白桃風味のホワイトチョコレートガナッシュ、アプリコット片
柚子も抹茶も美味しかったけど、個人的には、白桃にサフランがの組み合わせが一番印象に残りました！！
実はこのコラボマカロンは、1階のブティックでも特別なパッケージで限定販売されています。
「奏」コラボマカロン 1400円
バーを利用できない方は、こちらをゲットして自宅で楽しめますね～♪
ところで、気が付きました？！
マカロン3個で1400円
マカロンと「奏」ソーダ割りのマリアージュセット 1500円
これ、お得すぎですね！！！！
■ジャパニーズ クラフト カクテルバー
このコラボバーでは、ジャパニーズクラフトリキュール「奏」の他、サントリーのジャパニーズクラフトウォッカ「HAKU」、ジャパニーズクラフトジン「ROKU」を使ったオリジナルカクテルを楽しめます。
HAKU × 「奏」抹茶 シェカラート 500円
ROKU × 「奏」柚子 ジントニック 500円
HAKU × 「奏」白桃 スクリュードライバー 500円
1杯500円で楽しめるカクテルで、仕事帰りのリフレッシュもいいかも～♪
期間中、カクテルを注文した人には、お通しがサービスされますが、、、
この炊き込みご飯、めちゃくちゃ美味しくてびっくり！！！
今しか味わえない『ピエール・エルメ × 奏（Kanade）』期間限定品、チャンスがあればぜひ味わってみてくださいね！！！
サントリーのジャパニーズクラフトリキュール「奏」について詳しくは
→ https://www.suntory.co.jp/wnb/kanade/
ピエール・エルメ・パリ 青山店
東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 2F
Tel: 03-5485-7766
open 11:00 close 20:00 (last order 19:00)
https://www.pierreherme.co.jp/
《ジャパニーズクラフトカクテルバー》
開催期間 9月27日 (金) ～10月14日
平日 17:00～21:00 (last order 20:00)
土日祝日 11:00～20:00 (last order 19:00)
※Heavenの通常営業時間とは異なります。
https://www.suntory.co.jp/wnb/kanade/event_20190926_1014.html