みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
もうすぐそこまで夏が来ているような...
そんな暑さと日差しを感じる陽気でしたね🌴
熱中症などどうか気を付けてお過ごし下さいませ＊
美味しいパンがお家にあるとき、
足の早い果物を見つけた時はすぐジャムにしちゃいます。
そうすれば数週間、
フルーツの香りを損ねることなくしばらく楽しむことができるのです🍇
【おうちを存分に楽しむ術】
すべての梅の追熟が終わりました。
南高梅の追熟は2〜3日以内におさめます。それ以上置いておくと危険なので
ある程度黄色くなって香りがたってきたら
速やかに塩で漬けちゃいましょう🧂🧂🧂🧂
南高梅の梅干し2020
1019g
1026g
今年は2045g漬けました🧡
これから梅シロップと一緒に毎日様子をちょこちょこと観察していきます。
一気にシロップ水位が上がってきました。
ロック氷砂糖が瓶の中の透明度を保ったまま
非常に良い仕事をしてくれています。
青梅の透き通った梅ジュースが
真夏に仕上がる予定です🍹
おいでませ。
「日々の変化を楽しんで」