『静岡産静岡産セルリーのポトフ風ポタージュ』

静岡クッキングアンバサダー

おはようございます。

２～３日前は真冬だったのに

昨日からあたたかな陽気となって

体が追い付いていかず、

体調がよろしくないと思った時は必ず野菜スープを頂きます。

12月の冬のお野菜、

静岡クッキングアンバサダーなので

沢山いただいたセルリーで暖かいスープを作ってみました。

（本当に山のように送られてきたセルリー・・・

おすそ分けさせていただきました♪

新鮮でおいしいと評判です＾＾）

新鮮で瑞々しいセルリーだけは、物足りないので

調度寒い日に作ったポトフで余ったスープを活用しました。

ブロッコリーもセルリーも

はみ出すぐらい入れて

全て完食しました

この残ったスープをもとにポタージュ風なセルリースープを朝食に作りました

これが美味しくて

4人分作ったのですが、

夫がおかわりをしてくれるぐらいの美味しさで

大変よろこばれました

静岡県産のセルリーの商品レビュー

★★★★★

瑞々しいセロリ―の歯ごたえを生かそうと思いましたが、

まずはこの香りを楽しみたいのでスープを作ってみました。

香り豊かで大変美味しいセルリーにはまりそうです！

ではレシピです。

静岡産静岡産セルリーのポトフ風ポタージュ

◆料理紹介
頂いたブロッコリーとセロリがたくさんあるのでジャーマンソーセージを使ってポトフにしました👍

野菜とソーセージから美味しい旨味のスープが残ったのでセロリの葉も加えてポタージュを作ってみました。
葉は、生ですと苦味が有りますが、火を加えると苦味がなく😖💦美味しいです。

とっても美味しくてまたポトフを作ってスープ皿にを作りたいぐらいの美味しさでした。

今日はそのポトフを予め作らなくても良いレシピを紹介します🎵
(分量：3人分調理時間：15～30分)

◆材料
1. ジャガイモ…2個
2. 静岡産セロリ…1本
3. ジャーマンソーセージ…4本
4. ローリエ…3枚
5. 静岡産ブロッコリー…1/2個
6. コンソメ顆粒…大さじ1
7. 塩…小さじ1/2
8. A セロリ…2本
9. A ジャガイモ…1個
10. A 粗びきコショウ…少々

◆作り方
1.

ジャガイモは皮のまま使うのでタワシで泥などの汚れを取る。
静岡セロリは繊維を取り7cmの長さに切る。
A以外の具材を鍋に入れて火にかけ、

沸騰する前に火を弱火にし40分ほど煮込んで、

ジャガイモに火が通ったらボトフの完成。

粒マスタードをつけながら頂きます。