甘み濃厚♥BBQソースと紫蘇の福島県産チェリートマトサラダ
おはようございます。
7月に入り、
コロナ騒動で感じなかったけど
今年も半年が過ぎてしまい、
時が経つのは早いと感じます。
ワクチン開発に昨日、やっと、日本でも治験が始まり
使用されるまでまだ時間を費やさなくてはならないそうですが、
出来てしまえば長かったこの時間が
早いものだと思うようになるのかもしれません。
医療従事者、ワクチン開発している方々に本当に感謝です。
ありがとうございます。
私が出来ることと言えば・・・
料理をして免疫力を上げる
美味しく食べられるレシピ開発をすること。
しか出来ません。
皆様のお役に立てればと思います。
さて、
福島県産アンバサダーの今日のレシピは、
こ～なに頂いたチェリートマトです。
画像の後ろの大きさにいっぱい入ってました
凄い量
で嬉しい
で嬉しい
食べると美味しいトマトが凝縮されている
濃厚なお味です。
甘さが強く程よい酸味が口いっぱい広がる美味しさです。
皮のままを食べる事を栄養面も含め推奨したいのですが、
今回はちょっと贅沢をして
皮を剥いたレシピを紹介したいと思います
このチェリートマトをヘタをつけたまま３0秒沸騰した湯の中で湯掻いて
ザルにあけて少し冷まします。
ヘタを取るとデラウェアのように
簡単にツルリと皮が剥けます。
剥いたら
冷蔵庫で冷たくしても良いし、
また調理した後、冷蔵庫で冷たくしても良いし
思いのまま冷たくして食べる事が
このチェリートマトをより一層美味しくさせます。
これにシソの葉と生姜のみじん切りを和えてみました。
ソースは中濃ソースです。
いつものレシピはパセリのみじん切りを絡めて
中濃ソースをかけるだけ。
これだけでも十分美味しい。
是非この方法もやってみてくださいね
福島県産のチェリートマトの商品レビュー
★★★★★
濃厚なトマトの味を生かしたいと思い、
チェリートマトのマリネサラダを作りました♪
マリネは紫蘇の葉と生姜をまぶして冷蔵庫で冷やしながらマリネします。
ソースをかけるとトマトの味が損なうこともなく甘みが強く感じら美味しいです！
福島県産チェリートマト
真っ赤でかわいいチェリートマトはお料理の彩りに大活躍。
サラダや冷たい麺料理、マリネなど生で使うのはもちろん、
加熱すると旨みがアップしますよね！
真っ赤でかわいいチェリートマトはお料理の彩りに大活躍。
サラダや冷たい麺料理、マリネなど生で使うのはもちろん、
加熱すると旨みがアップしますよね！
また和の薬味とBBQの中濃ソースが絡まってとっても美味しいです！
ソースはお好みでOK。
焼肉の時は焼肉のタレでも美味しいです。
ぜひ、作ってみてくださいね！
(分量：2人分 調理時間：5～15分)
ソースはお好みでOK。
焼肉の時は焼肉のタレでも美味しいです。
ぜひ、作ってみてくださいね！
(分量：2人分 調理時間：5～15分)
◆材料
1. 福島県産チェリートマト…30粒
2. 大葉…5枚
3. 生姜のみじん切り…小さじ2
4. 中濃ソース…適量
◆作り方
1.
福島県産チェリートマトは沸騰した湯の中に入れて30秒湯掻く。
ザルにあけて人肌程度に冷めたら皮を剥く。
すぐに使うので冷凍庫で冷やしておく。
ザルにあけて人肌程度に冷めたら皮を剥く。
すぐに使うので冷凍庫で冷やしておく。
※ブドウの皮を剥くようにツルリと剥ける。
2.
大葉は中央の葉脈に沿って半分に切り、
繊維を断ち切るように千切りに切る。
生姜のみじん切り、大葉の千切りを①の福島県産チェリートマトと混ぜ
生姜のみじん切り、大葉の千切りを①の福島県産チェリートマトと混ぜ
冷蔵庫で20分ほど置く。
器によそり、食べる問いに中濃ソースを適量かけて頂く。
◆ワンポイントアドバイス
◆ワンポイントアドバイス
中濃ソースのほか、焼肉のタレ、醤油だけでも美味しいです。
お好きなソースをかけて頂いてくださいね♪
お好きなソースをかけて頂いてくださいね♪
