築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

緊急事態宣言後、例年ならば一年で一番天然の近海天然本マグロが無い時期に
何故かコロナ禍の今年は多めに水揚げがある２０２１年。。
ただ宣言後も国内の売れ口は最悪ながら、浜値も高く、その高いと感じる浜値すら
超えるセリ値も出ますので、いったいどーなってんだ？？と。。。
そのからくりは日本の需要でなく、比較的コロナが影響していない香港あたりだと聞き納得。
それでもセリ場には毎日出向き、毎日魚と相場を見ながら下がるのをじっとまってました（＾＾；）

「そろそろ息切れかな～」
なんて思いつつなかなかこないチャンスを待ってましたが、やっと今日！
伊豆下田産の釣りの天然本マグロを仕入れることができました～（笑）
粘り勝ち！？です（笑）



魚体も115キロとちょうどいいサイズ！
脂もばっちりのってます（＾＾）
やっぱり冬の寒い時の近海物ってのは魚、良いですよね～

相変わらず状況はひどく最悪ですが、こういうマグロを仕入れられると俄然やる気が出てきます（＾＾；）
儲かる、儲からない関係なく、単純に「嬉しい～～～」みたいな。

マニアの域です（笑）

本数も房州勝浦に銚子と漁場は似たところだと思いますが、本数もそこそこ。
魚体も大きい物が多かったですね。


ひさびさに、マグロに癒されました～（＾＾；；）




単純・・・（笑）