休み前にうっすら聞いていたんですが、やはり津軽海峡は時化てしまったようで、
先週はたくさん出ていた津軽海峡の天然本マグロも一気に減りました。
今日出ていたのも止め物なのかな？？という感じで・・・（違っていたらゴメンナサイ）
ですので全体としては生マグロの競り場はかなり少ない状況だったんですが、
唯一大西洋カナダ産のみが５０本以上出ており、またカナダは魚体が大きい物が多いので
ジャンボだけでそれなりに場所を取ると言いますか、幅を利かせると言いますか・・・（汗）
そんな感じでしたのでまぁ今日は大西洋のカナダ産を、
しかも値が合えばの条件で仕入れようかと・・・（笑）
まー相場も決して高くは無いんですが、微妙に落ちそうで落ちないような感じ。。
だいたい「ここまで」と決めた値段を１００円乗っけられてしまったり、
魚体が大きくて避けてしまったりで・・・（＾＾；；）
そんな状況がセリ後半まで続き、
「まー今日はこりゃ、買えないパターン化・・・」
と思った矢先、下付け帳に
『尻尾ボケ、中の身は良し』
と書いてあったカナダ産の延縄漁のマグロが引っかかりました（笑）
お店に戻ってさっそく卸すと
「むしろ色が良い（＾＾；；）」
延縄マジック、あるんですよね～（笑）
ある程度確信は持ってましたが、実際には中を見てみなけりゃ～～わからない（笑）
マグロの面白く、難しいところですね（＾＾；）
先週はたくさん出ていた津軽海峡の天然本マグロも一気に減りました。
今日出ていたのも止め物なのかな？？という感じで・・・（違っていたらゴメンナサイ）
ですので全体としては生マグロの競り場はかなり少ない状況だったんですが、
唯一大西洋カナダ産のみが５０本以上出ており、またカナダは魚体が大きい物が多いので
ジャンボだけでそれなりに場所を取ると言いますか、幅を利かせると言いますか・・・（汗）
そんな感じでしたのでまぁ今日は大西洋のカナダ産を、
しかも値が合えばの条件で仕入れようかと・・・（笑）
まー相場も決して高くは無いんですが、微妙に落ちそうで落ちないような感じ。。
だいたい「ここまで」と決めた値段を１００円乗っけられてしまったり、
魚体が大きくて避けてしまったりで・・・（＾＾；；）
そんな状況がセリ後半まで続き、
「まー今日はこりゃ、買えないパターン化・・・」
と思った矢先、下付け帳に
『尻尾ボケ、中の身は良し』
と書いてあったカナダ産の延縄漁のマグロが引っかかりました（笑）
お店に戻ってさっそく卸すと
「むしろ色が良い（＾＾；；）」
延縄マジック、あるんですよね～（笑）
ある程度確信は持ってましたが、実際には中を見てみなけりゃ～～わからない（笑）
マグロの面白く、難しいところですね（＾＾；）
