築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

休市明けても状況は変わらず、相変わらずの高さの天然の本マグロ。
近海物は大きい物ばかりで、津軽海峡に長崎県の定置網というのが何本か。
大西洋はボストンとノースカロライナ産が合わせて１２本くらい。
近海もバチは多いんですけどね～～～

近海、輸入問わず本マグロが少ないです。
ついでに言えば今日は養殖物も少なかった・・・・・

ということで、状況としては本当に厳しいんですが、それでもまだなんとか
近海の塩釜、銚子といった産地のバチは品物も良く、また今日はマカジキも多かったので
とりあえず何とかそちらで凌いでます（＾＾；；）

バチもカジキも品物は良いんですけどね～
それでもやっぱり
「バチはバチ、カジキはカジキ」
のようで、天然、養殖問わず本マグロの需要というのは大きいですよね～
しかしまぁ・・・・自然にゃ逆らえませんので。。。





１２月に入って、毎日「凌いで」ばっかり（泣）
ただ、バチもマカジキも品物が良いんでホント、助かってます！！


明日も頑張りまーす（笑）