築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

今日も寒ーい市場の中です。
新型コロナウイルスの感染対策として換気のために周りの扉が開いておりますので
今日のつめた～い空気の風が場内に入り込んできます。
築地の時を思い出しますね（笑）
それでもまだ築地の方が5倍くらい寒かった記憶がありますけど。。

そんな寒い日が続きますが、塩釜の天然本マグロは今日も出てましたね！
伊豆の下田のマグロも何本か見かけましたが、数は圧倒的に塩釜の延縄漁のマグロ！！
魚体の大きさも100キロ弱とちょうどよいサイズだったんですけど・・・
やっぱり値が高い・・・・
『この売れ口でさー、そんな値段で売れんの？？」
と思ってしまうほど・・・高く感じます。

もうちょっと・・あとちょっとだけ下げてくれれば買えるんですけどね～～（願）


魚良いのわかってます（笑）
というか、良かったです（＾＾；；）
どうしても必要なところがあったので仲間に分けてもらってきました！！
脂があっていいマグロでしたよ～～
やっぱ高いだけあるな～～と（＾＾；）

その他は下田のキハダが多かったくらいで数量的にはそれほど…といった感じ。
小物類などは市場の魚を読んでも売れ口が悪いのでもうセリ人があまり品物を呼んでいないと聞きます。
まーそうなっちゃいますよね。普通・・・

じゃなぜマグロは高いのか？？私も謎なんですけど、どうも海外への輸出は
そこそこ良いようで・・・でもヨーロッパは今、ダメでしょうからやはり香港辺りなんですかね？？


個人的にはぼちぼち良くなりつつあるマカジキがおすすめです（＾＾）



味も良くって品物の持ちが良い♪
今のこの時期にはぴったり！？です（笑）


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。


コロナに負けないで頑張るぞ！！という気持ちだけは大いにありますが
なにせお客様である飲食店の多くのお店が休業されている状態では・・・
頑張りようがありませんよね～～（泣）

私らには保障はありませんが・・・・（ﾁｸﾘ）