かぼちゃのそぼろあん

おはようございます。

かぼちゃを買うと何作ろうかなって考えて、とりあえず思いつくこの子。

を使用すると餡にうまみがくわわっておいしいです！

今回はひき肉に合いびき肉を使用してますが

鶏でも豚でもおいしくできます～◎

材料

かぼちゃ・・・1/4個

合いびき肉・・・100g

やすまるだし・・・1袋

◎水・・・200ml

◎醤油・みりん・料理酒・・・大1

◎砂糖・・・小1

ごま油・・・小1

☆片栗粉・・・小2

☆水・・・小2

作り方

①かぼちゃは一口大に切ります。

②鍋にごま油をひいて、かぼちゃを焼いていきます。

　焼き色が軽くつくくらい焼いたら、ひき肉を加えて塊にならないように炒めます。

③ひき肉に火が通ったら、◎を加えて、やるまるだしもパックのまま加え

　中火で沸々するまで火にかけたら、弱めの中火まで火を落として落し蓋をして煮込みます。

④かぼちゃによく火が通ったら、☆の水溶き片栗粉を加え、よくとろみをつけたら完成です。

片栗粉を加えた後は弱火で沸々とさせて1分以上加熱すると

とろみが取れなくなってよいです◎

ではでは