肉そぼろ入りポテトサラダ

おはようございます。

先日紹介した肉そぼろを使ってポテトサラダを作りました　＾＾

お肉の入ったポテトサラダは食べ応えがあって美味しいですよね！

を使用しています　＾＾

材料（肉そぼろ作りやすい分量）

合いびき肉・・・200g

玉ねぎ・・・1/4個

人参・・・1/4本

◎醤油・・・大2

◎みりん・・・大2

◎料理酒・・・大2

◎砂糖・・・大1

◎やすまるだし（粉末）・・・少々

【ポテトサラダ】

ジャガイモ・・・大2個

人参・・・1/4本

玉ねぎ・・・1/4個

むきえだまめ・コーン・・・適量（お好みで）

◎塩コショウ・・・少々

◎砂糖・・・一つまみ

◎酢・・・小2

◎マヨチーズ・・・大2～3

肉そぼろ・・・お好みの分量

作り方

①ジャガイモは皮をむいて、蒸かすorレンジ加熱or茹でるのお好みの手段で柔らかくして荒くつぶします。

　人参はいちょう切りにしてレンジで600ｗ10～20秒程加熱、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます（レンジで加熱してもOK）。

②潰したジャガイモに◎を加えてよく混ぜ合わせたら、人参・玉ねぎ・肉そぼろ・枝豆・コーンを加えてよく混ぜ合わせたら完成。

肉そぼろに野菜使っているので、ポテトサラダで人参・玉ねぎ省いてもOK

具沢山が好みの人は入れるのをお勧めします～＾＾

ではでは