大阪の西区、靱公園付近です(*^ー^)ノ
夜はイタリアン、昼はラーメンという二毛作の
お店が出来ておりまして(･ω･)b
鶏ちゃん より情報を頂いておりましたが
またやっと訪問機会に恵まれましてｗ
「コッチネッラ （Coccinella）」
定休日 木曜日（臨休あり）
11:00～14:00
18:00～23:00（イタリアン）
休日お昼のお伺いは先客は無くすんなりと（＾∇＾）
カウンター奥から詰めて着席とε= ヾ(*~▽~)ノ
昼ラーメン＆夜イタリアンのご提供でしてヾ( ´ー｀)
異種格闘技とか書かれておりますが、かつてカレーと刺身が出てきた
実家で鍛えられておりますので、違和感などゼロです(･ω･)b
メニューは「塩の方へ」「醤油の方へ」と２本立て！
ワシは「サイドの方へ」（笑）(￣▽+￣*)
日替わりで「本日の丼」あります γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
この日はローストビーフではありませんか(≧▽≦)
「鶏そば 塩の方へ」をお願いしております(°∀°)b
これはまた、独特の器です(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
横から見ると、逆アダムスキー型（爆）(￣▽￣)
常にコマのように回転しております（してません）ｗ
さすがに直にスープを飲もうとしましたがテーブル＆膝の上やらが
えらいことになる直前に止めました(＾＾ゞ（努力はしました）
そして、デザート（爆）（違います）Σ＼(￣ｰ￣;)
塩ダレをジュレ状に固めて出てまいりまして、これを
スープに溶いて頂きます(｡･ω･)ﾉ
布施の鯛ラーメン店もこのタイプですp(^-^)q
スープは。
鶏の動物系の出汁にあさり、宗田鰹、生姜、柚子の
入ったジュレの塩ダレが優しくもしっかりと旨味を
かもし出しております(^-^)ノ
繊細で丁寧な作りが伺えまして、後半になるにしたがって
旨味がどんどん加速するタイプですo(^▽^)o
上品ですが個性的な かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
鶏むねの柔らかいバリアフリー食感のチャーシュー♪
この日はイベリコ豚が品切れとなってまして。
変わりに鴨肉チャーシューの使用となってました(^O^)
大葉を挟んでアクセントとされてます(^_^)v
そして、こんなん居てました（笑）
細竹は柔らかい食感ながら、噛めばキュッキュ鳴りますｗ
店主さんは以前「いかれたNOODLE fishtons 」に居らした、
とのことでこのトッピングもなるほど、とうなづけます(°∀°)b
他、白ネギ、のトッピングですo(^▽^)o
麺は。
細麺ややヒラウッチーの全粒粉使用で(^ε^)♪
こちら「いかれた」の麺をいかれてます（笑）
繊細なスープに見事にマッチング(-^□^-)
本日の丼、やってもうた(・ω・)/
「ローストビーフ丼」はかなりジューシーなお肉！
ワシの歯では、まさしく歯がたたない粘りが（笑）
拘りの丼、しっかりと頂きました≧(´▽｀)≦
他のブロガー様情報によりますと（笑）m(_ _ )m
「コッチネッラ」＝「てんとう虫」という意味だそうで
実際EXCITE翻訳でも出てまいりましたｗ(^-^)ノ
基本、他力本願ですが確認も致します（笑）(￣ｍ￣〃）
そして課題がひとつ。
この器で直飲み出来るよう
努力致します！(･ω･)b
直飲みの夜明け＝ドーン オブ ザ デッド（爆）(￣▽￣)
まーちんがお届けしました m(u_u)m
ポチッとお届け、お願いします♪
↓
↓
にほんブログ村