先日、職場の人に「これ、なんだか知ってる？」
と言われていただいてきたのが、生のザーサイ
初めて見ました～
家に帰って子供達にも見せると「ザーサイ？何だっけそれ？」
「あ・・・売ってるのは漬け物だし、辛かったりするから食べたことないかもね」
ビックリするかな？なんて思ったのですが、そもそもザーサイを知らなかった
この生のザーサイ、どうやって食べたらいいんだろう・・・
「浅漬けが美味しいよ～」とアドバイスをもらったので、早速作ってみました
さて今回は、生のザーサイで作る簡単漬け物～すし酢漬けを作りました
〈材料 作りやすい分量〉
ザーサイ（生） 100ｇ
すし酢 大さじ1
ザーサイは周りの皮を厚めにむいて、薄切りにします。
すし酢と一緒にポリ袋に入れて、つけ込んだら完成♪
ポイント
15分くらいのつけ込みでも、朝からつけ込んで晩ご飯にしてもOK。
ポリ袋でつけ込むと、すし酢が少なくてもしっかり味がしみます。
野菜が大好きな小4姫～「美味しいね」と大喜び。
一人で全部食べそうな勢いでした
「もっと食べたいんだけど～」
「生のザーサイはなかなか売ってないよね。見たことないんだよ」
「そうなの？貴重だったんだ」
ととっても残念そう
いただいたザーサイはこんな感じでした。
立派な葉っぱが付いていて、こんなに鮮やかな緑色だなんて～。
このザーサイは畑で育てたんですって
売っているのを見つけるのはなかなか難しいみたい。
でも、美味しさが分かったので見つけたら買いたいと思います
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