横浜の懸案店、鶏喰です。
以前ぺーぱんに食べに行く前に、一瞬入ろうかと思った店です。
最寄り駅は、地下鉄ブルーライン 吉野町駅。
地下鉄駅を出てすぐと、やはりいい立地ですね。
メニューはこちら。
三味あるようですね。
鶏の醤油、塩、鶏と鰹の醤油。
どれも気になりましたが、やはり先頭にしましょう。
その他、色々なこだわりも書いてありまして、
これは味玉を食べた方がいいのではないかと思い、
味玉鶏の醤油らーめん。（950円）
美しい外観です。
鶏の清湯スープ。味は醤油味。
表面にはたっぷりの鶏油があります。
あっさりながら鶏の旨味が出ており、鶏油でまろやかさも加わります。
やや甘めの味付けが特徴的ですかね。
麺は、中ぐらいの加水率、細ストレート麺。
食べ始めは抜群に美味いんですが、終盤ややダレてくるのは仕方がないのでしょうか。
具は、随所に拘りがあります。
鶏のチャーシュー2種類、つみれ、九条ネギ。
そして味玉は、確かに黄身が濃いのと、白身の弾力が強く、美味しかったです。
さすがは評判の店ですね。
塩や、鶏と鰹の醤油も気になりますが、行列なしで食べることができたらなぁ。
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見たいお店でしたのでありがたいです。
勝手に白湯スープのラーメンだと思い込んでましたが、中華そばタイプだったんですね（笑）
終盤にコシが無くなってくる様なストレート細麺は自分も苦手です。
道産子の遺伝子のせいかと思ってました（笑）
３味ありましたが、いずれも清湯っぽかったです。
このタイプの麺は好みなんですけどね、食べ進めるにつれ変化してきます。