『華粋』に行ってきました。
2月にオープンしたお店で、オープンして20日後の訪問です。
それでは入りましょう!
店内はL字カウンター8席のみで、こぢんまりとした空間。
地下1Fにあり、隠れ家的ですね。
さて、まずはスパークリングから。
『グラン リベンサ ブリュット』¥800
スッキリとした飲み口で胃を活性化。
続いて料理へ。
¥5000と¥8000の2種類のコースとアラカルトがあり、今回は¥8000(税別)のコースをいただきました。
ただ、¥8000(税別)のコースは基本的に2人〜やそうで、1人やとアワビが冷凍で小さいサイズになるとのこと。
それでもいいのでお願いしました。
まずは…
『のれそれ』
チュルンとほんのり甘味が広がります。
続いての料理は…
『縞鯵のカルパッチョとクジラの生ハツ』
写真を撮り忘れてしまいました…
クジラの生ハツ、美味しかったです。
ワインは白へ。
『フィリップ・ブシャール・シャブリ 2018』¥700
酸味が程よい飲み口。
続いての料理は…
『タラの白子のビスク風スープ』
平目の骨と蟹の殻から出汁を取っているとのこと。
大好きな白子も味わえて嬉しいですね。
続いての料理は…
『フォアグラ大根 赤ワインソース』
出ましたフォアグラ。
テンションが上がりますね〜。
大根は甘く、フォアグラのコクと旨味にソースもマッチ。
ワインは赤へ。
『エンメオー モンテプルチャーノ ダブルッツォ リゼルヴァ 2014 カンティーナ トッロ』¥700
タンニンも柔らかくてまろやかな飲み口。
続いての料理は…
『アワビ鉄板焼き』
上からトリュフ。
これはオープン直後の今だけのサービス。
トリュフの香りにアワビの旨味と肝の濃厚なコクが広がります。
ソースの残りはご飯を出してくれました。
濃厚で美味しい〜。
続いては、箸休め。
『小松菜のお浸し』
口の中もさっぱり。
続いては…
『和牛フィレ肉の鉄板焼き』
黒樺牛のA5ランク。
お肉はめっちゃ柔らかくて、肉の香りが鼻から抜け、甘みと旨味が口の中に広がりほんまに美味しいですね。
野菜も美味しかったですよ。
『エンメオー モンテプルチャーノ ダブルッツォ リゼルヴァ 2014 カンティーナ トッロ』¥700
赤ワインをおかわり。
続いての料理は…
『サーロインすきやき風』
温泉卵を絡めて食べます。
こちらも肉が柔らかくパクパク食べてしまいました。
続いては、白ごはん・ガーリックライス・牛丼から選べて…
『ガーリックライス』
しじみの味噌汁も。
ガーリックライスも好きなんですよね。
おかわりしたかったです。
そして、最後はデザート。
『レアチーズケーキと苺』
お茶はほうじ茶か玉露を選べて、玉露で。
リーズナブルに鉄板焼きを満喫できて嬉しいですね。
オーナーのハ瀬河さんは、ホテルグランヴィア京都などにおられたそうです。
普段は1人でされてるそうですが、この日は奥様も。
いろいろお話し、最後も御夫婦揃って上まで上がってお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。
『華粋』
大阪市北区曽根崎新地1-5-31 JMビル地下1階
TEL 080-2149-1779
営業時間 月〜金17時半〜1時(L.O)土曜・祝日 17時半〜23時
定休日 日曜日(予約があれば日曜日も開店)
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2月にオープンしたお店で、オープンして20日後の訪問です。
それでは入りましょう!
店内はL字カウンター8席のみで、こぢんまりとした空間。
地下1Fにあり、隠れ家的ですね。
さて、まずはスパークリングから。
『グラン リベンサ ブリュット』¥800
スッキリとした飲み口で胃を活性化。
続いて料理へ。
¥5000と¥8000の2種類のコースとアラカルトがあり、今回は¥8000(税別)のコースをいただきました。
ただ、¥8000(税別)のコースは基本的に2人〜やそうで、1人やとアワビが冷凍で小さいサイズになるとのこと。
それでもいいのでお願いしました。
まずは…
『のれそれ』
チュルンとほんのり甘味が広がります。
続いての料理は…
『縞鯵のカルパッチョとクジラの生ハツ』
写真を撮り忘れてしまいました…
クジラの生ハツ、美味しかったです。
ワインは白へ。
『フィリップ・ブシャール・シャブリ 2018』¥700
酸味が程よい飲み口。
続いての料理は…
『タラの白子のビスク風スープ』
平目の骨と蟹の殻から出汁を取っているとのこと。
大好きな白子も味わえて嬉しいですね。
続いての料理は…
『フォアグラ大根 赤ワインソース』
出ましたフォアグラ。
テンションが上がりますね〜。
大根は甘く、フォアグラのコクと旨味にソースもマッチ。
ワインは赤へ。
『エンメオー モンテプルチャーノ ダブルッツォ リゼルヴァ 2014 カンティーナ トッロ』¥700
タンニンも柔らかくてまろやかな飲み口。
続いての料理は…
『アワビ鉄板焼き』
上からトリュフ。
これはオープン直後の今だけのサービス。
トリュフの香りにアワビの旨味と肝の濃厚なコクが広がります。
ソースの残りはご飯を出してくれました。
濃厚で美味しい〜。
続いては、箸休め。
『小松菜のお浸し』
口の中もさっぱり。
続いては…
『和牛フィレ肉の鉄板焼き』
黒樺牛のA5ランク。
お肉はめっちゃ柔らかくて、肉の香りが鼻から抜け、甘みと旨味が口の中に広がりほんまに美味しいですね。
野菜も美味しかったですよ。
『エンメオー モンテプルチャーノ ダブルッツォ リゼルヴァ 2014 カンティーナ トッロ』¥700
赤ワインをおかわり。
続いての料理は…
『サーロインすきやき風』
温泉卵を絡めて食べます。
こちらも肉が柔らかくパクパク食べてしまいました。
続いては、白ごはん・ガーリックライス・牛丼から選べて…
『ガーリックライス』
しじみの味噌汁も。
ガーリックライスも好きなんですよね。
おかわりしたかったです。
そして、最後はデザート。
『レアチーズケーキと苺』
お茶はほうじ茶か玉露を選べて、玉露で。
リーズナブルに鉄板焼きを満喫できて嬉しいですね。
オーナーのハ瀬河さんは、ホテルグランヴィア京都などにおられたそうです。
普段は1人でされてるそうですが、この日は奥様も。
いろいろお話し、最後も御夫婦揃って上まで上がってお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。
『華粋』
大阪市北区曽根崎新地1-5-31 JMビル地下1階
TEL 080-2149-1779
営業時間 月〜金17時半〜1時(L.O)土曜・祝日 17時半〜23時
定休日 日曜日(予約があれば日曜日も開店)
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