ハーブのワークショップ
タッジーマッジーとブーケガルニ
を作りに行ってきました
場所は「つなぐば」さん
たくさんのハーブに囲まれて
にんまり
この空間、落ち着く～
最初はブーケガルニから
ブーケガルニとは
香草野菜を束ねて煮込み料理などに使います
よもぎ、イタリアンパセリ
次はタッジーマッジー
タッジーマッジーとはハーブを束ねた花束
黄色のお花はルー
黄色はディル
白はニンジンのお花
ローズマリーやギボウシも
外側が白くなってる葉は
パイナップルミント
他にはイエルバブエナ、スペアミントも
オレンジのお花はマリーゴールド
ピンクはレッドクローバー
大きな葉はラムズイヤー
触ったときの感触が
子羊の耳のようなので
この名前がついたそう
完成
作ってるととってもいい香りで
癒される～
私が作ったタッジーマッジー
この日は友人の誕生日
帰りに渡してきました～
頑張って作ったあとは
お友達が作ったランチ
今回、ハーブのほとんどが
このシェフの畑からとれたもの
しかも料理も美味しすぎる～
お土産でハーブを頂き
家でハーブティーにして飲んでみました
ハーブに囲まれた休日
植物とのふれあいは癒されます
