【主婦の仕事を仕事に】という気持ちから、パン教室を始めました。
はじめましてのかたは
よろしければこちらもお読みください。
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ほとはのパン教室で
これまで
１度もやったことないのが
シュトレンレッスン。
なぜなら
どこの教室でも
やってるから。
どこでもやってるから
うちは、いいか
って思ってしまうんですよね。
けど
ちょっと思います。
どこでもやってるから
うちでもやったほうが
いいのかな…って。
レッスンは
やってなくても
シュトレンは大好きなので
毎年作ってます。
クリスマスまで
細くカットして
ゆっくり楽しんで食べていくもの
なのに
あっという間に
なくなっちゃうので
今年は
まとめて２本
作りました。
シュトレンの中には
ドライフルーツの洋酒漬けを
入れるんです。
洋酒漬けは
ヨーグルトと一緒に食べたり
パウンドケーキに入れたりするので
手作りして常備してるんだけど
ドライフルーツを買うより
既に漬けてあるほうが
安かったので
そっちを買ってみました。
で、それを入れたんだけど
先に
ドライフルーツだけ
味見しておけばよかった～
完成したシュトレンを食べてみたら
やっぱりいつもと
味が違う。
甘みと
ラム酒感が弱かった。
そう考えると
自分好みにできる
手作りって
いいですね。
次からは
高くても
そのままの
ドライフルーツを
買います。
シュトレンって
イーストを入れるので
一応パンの部類に入るのでしょうけど
普通のパンより
作りやすいんですよ。
どちらかというと
お菓子に近い感じ。
こねるのも
こねる
というより
混ぜる。
発酵したら
のばして
折って
焼いて
砂糖をまぶして
完成です。
種類も色々あるみたいで
私は
中にマジパンという
砂糖の固まり
みたいなのを
みたいなのを包み込んだのが
好きなので
発酵中に
そのマジパンを作って
包み込んでます。
中に入ってるの
わかるかな…
ドライフルーツの洋酒漬けの味で
いつもの味と違う
と感じたように
そこそこのおうちで
違うんだと思う。
スパイスも入れるので
その調合でも
味がかわるし。
きっと
海外では
クリスマスの家庭の味
なんでしょうね。
おうちでクリスマスを楽しめる
シュトレン。
最近では
いろんなお店で
販売されてるので
食べ比べもいいですね。
クリスマスまでの
美味しいお楽しみ。
あなたもシュトレン
いかがですか？
■ほとはのパン教室から お知らせ■
１２月トナカイパンレッスンのご予約は終了しています。
１月の日程は
１２月２６日～２８日に決定し、お知らせさせていただきます。
教室に関する質問や
お問い合わせなどございましたら
お気軽におたずねください。
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