おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室へ思い、これからの夢は、こちら
ほとはのかおりです。
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上の子用お弁当
・鶏皮のから揚げ
・ウインナー
・冷凍春巻
・冷凍ごま団子
・枝豆
おにぎり今日は
月曜日な感覚。
だけど
もう水曜日。
なんか
得した気分
今日のお弁当
鶏皮のから揚げ
長〜いパックに入った
ウナギを買ったら
みんな
どうやって食べてるんだろう。
私は
３cm幅くらいに切って
酒中心に
砂糖
しょうゆ
みりん
の汁を作って
それに鰻を入れて
煮なおしてから
食べてます。
その汁
どうしても余るんですよね。
鰻のエキスが入った汁
処分するのは
もったいない。
そしたら
ハッと思いついたんです。
そうだ！！
お弁当のおかずにしよう。
鶏皮があるから
漬け込んで
から揚げだ！！
鶏皮のから揚げ鰻を煮た汁に
冷凍しておいた
(皮をはいだら、
その都度ラップにくるんで
冷凍してます)
鶏皮を
凍ったまま入れ
煮つめて解凍。
火が通るまで煮込みます。
この時点で
味は染みてるから
揚げてもいいんだけど
なんせ
お弁当のおかず。
朝
ここからやるには
時間がもったいない
夜のうちにやっときました。
冷蔵庫で一晩。
固まってるので
少し温めて
ゆるませてから
片栗粉をつけ
揚げて
色がつけば
完成。
火はすでに通してるので
色がつけばOK。
だから
早いし
火の通りを気にしないでいいから
いい
我ながら
この思いつきに
凄いね
さすがだね
自画自賛
褒めまくりました。
それくらいしないと
やってられません。
毎日 毎日
ブツブツ ブツブツ
ご飯作るのも
お弁当作るのも
ママがするの当たり前
と思ってますからね。
誰もほめてくれません。
自分が
自分を
ほめましょう。
今日も
お弁当作り
よくがんばったね
皆さんは
自分の
何をほめますか？
ほめて ほめて〜
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