この前撮影させていただいた結婚式の披露宴会場。
会場内の目立つ場所にこのような「バーカウンター」がありました。
二次会の会場ではよくあるものですが、披露宴会場では珍しいです。
司会者からは、このコーナーの説明があり、かつ、「ノンアルコール飲料も充実しています。ノンアルコールのカクテルもたくさんありますから注文して下さい」というアナウンスもありました。
一般的な結婚式場では、「ノンアルコール」というと、「ビール風のノンアル飲料」が一種類あるだけで、選択枝がなく、「けっきょく烏龍茶」ってことになりがちですが、いろいろなカクテルを作ってくれるとなると、お客さんも喜びます。
私個人も、アルコールはそんなに好きではないので、ノンアル飲料が種類がいっぱいあるのはうれしいと思う人間です。
それに、この方式では、「セルフサービス」で、「ご自分でバーカウンターに行ってご注文下さい。その場で作ってお渡しします」という方式だったため、配膳人の人件費節約にもなります。
なかなかうまい方法だと思いました。
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