和食の朝ごはんを作りました！
①和食の朝ごはんの完成～
献立は
・鯵の干物
・切干大根の煮物
・高野豆腐の含め煮
・新わかめのお吸い物
・ご飯
とヘルシーな一汁三菜です。
最近の料理では砂糖は使わず、みりんで甘みを出すようにしています。
みりんは砂糖と比べてGI値が圧倒的に低いのでダイエットに最適です。
（砂糖のGI値：109、みりんのGI値：15）
※GI値：食後に上昇する血糖値のスピードで60以下が推奨値
味的にも上品に仕上がるので気に入ってます。
切干大根に炒った干しエビを入れると凄く香ばしくて美味しいです。
高い桜エビを使う必要はなく、アミエビで十分美味しいです。
是非お試しください！
〈リンク〉
鯵の干物のレシピ（クックパッド）・・・編集中
切干大根の煮物のレシピ（クックパッド）・・・編集中
高野豆腐の含め煮のレシピ（クックパッド）・・・編集中
わかめのお吸い物のレシピ（クックパッド）・・・編集中
味付きおかかのレシピ（クックパッド）・・・編集中
〈関連動画〉
②切干大根作製中（切って1週間干すだけ）。大根1本1086gが67gに！
③市販の半値以下で作ることができます
④鮮度のいい鯵を使って干物作製中
⑤高野豆腐作製中（冷凍→解凍→冷凍→解凍するだけ） 冷凍すると飴色になりますが、解凍すると白に戻ります
⑥旬の新わかめ 元は茶色ですが、熱湯に入れると一瞬で鮮やかな緑色に変わります
⑦鰹の出汁殻で味付きおかかを作りました！
⑧切干大根の煮物は炒った干しアミエビを入れます
⑨鯵の干物はフライパンで焼くと簡単に綺麗に焼けます
⑩わかめのお吸い物頂きます！
⑪鯵の干物が美味しい～
⑫切干大根も美味しいです
⑬高野豆腐の含め煮も最高
⑭味付きおかかでご飯を頂きます
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⑮動画編集中の様子
