ミユキ釣り同好会in富山湾

早朝、小雨がパラついていて、ちょいと遅いスタート。

前日海が荒れていたので、魚は沖の深場に逃げこんでいるのでは？と思い、

重めのメタルジグで砂地に音を立てるように誘いをすると、甘鯛が出てきてくれました。

いつ見ても鮮やかでキレイな魚ですね。







帰りに落ち葉やドングリなど拾って、テーブルを秋っぽく飾ってみました。

・かぶら蒸し（旬のかぶはうまい）

・兜煮（寒い今夜は煮物がちょうどイイ）

・松かさ揚げ（ウロコついた状態で揚げ、サクサク感がたまらん）

・ヒレ酒（温まりますね）



かぶら蒸し



兜煮



松かさ揚げ





おろしたカブに卵白を混ぜて蒸す「かぶら蒸し」は、その蒸す時間設定が難しいですね。

でも、手間ひまかかっても、京料理は面白いです。

11/29 てつ　in富山湾西部