体調はおかげさまで
持ち直しました。
コメ返ご訪問滞りスミマセン。
以下、予約投稿です
◆
近くなった池袋（自分比、笑）
用事が出来て…
その後に訪問。
「フォーティントーキョー」（池袋）
無休
11:00～21:00
（スープ無くなり次第終了）
地下１階です。
気まぐれに白黒。
コチラのお店、
くまるさんの記事で知りまして…
予習させていただいた通り
メニューは「牛肉のフォー」のみ。
選択するのは、
普通or大盛。
パクチー有or無。
トッピングは２種。
パクチー追加、卵（スープ付）。
元々は中休みの時間帯の夕方。
通し営業になって間もないようで
空いていました。
食事時は行列になるとの事で…
夕方前後、狙い目です。
入口のクリアな衝立カッコイイ。
壁際のカウンターと
中央に三角？の相席テーブル。
白黒写真多数。
この写真は唐辛子だけど
メニューは辛くないです。
ペンキ塗った感のカウンターは
なんとなく現地の雰囲気。
最初のお店はベトナムのハノイ。
コチラは２号店だそうです。
トッピング色々♪
（四角い空の容器はライムの殻入れ）
今回は基本のまま。
牛肉のフォー890円。
ネギとパクチーたっぷり♪
牛肉もほどほどの厚みと量有り。
フォー＝米麺。
加工してる米は
私はアレルギー出ないし大好物♪
そもそも柔らかい麺だけど、
柔過ぎないよう茹でてる感じする。
牛と豚骨のスープ。
旨味～♪
ベトナムで食べた数杯より
しっかり味な気がする。
現地の流行も変化してるかも？
でも普段のラーメン類よりは
もちろん優しい味。
味変も試します。
ライムは風味づけに良い♪
現地ではレモンが付いてきたなぁ。
チリソースはオリジナル。
汁に入れず肉にチョイ付けしてみた。
これもなかなか♪
フォーにニンニク酢入れるのは初めて。
これ好み。
酸っぱ過ぎないし、けっこう入れた。
ヌクマムは少量入れるとコク出て○。
入れ過ぎ注意、喉乾く（笑）
味変前も味変後も、美味しくて
けっこうスープ飲んでしまった♪
↓
１人呑み予定してたけど
お腹いっぱいで断念。
またいつか機会を作って次回です。
↓よろしければお願いします ブログランキング参加中
↑できればコチラも ブログ村
芹沢友綺
写真・文・画・デザイン・映像の転載禁止
…………………………………………………
コメントのお返事より先に、
時間予約投稿で記事が更新される場合があります。
ご了承くださいませ
