こんにちは!
先日夕方のローカル番組で紹介されていた
「8番らーめん」さんの季節限定ラーメン
「野菜牛もつ煮らーめん」がど～うしても食べたくて、
昨日のお昼休みに8番ラーメンさんに行ってきましたので
紹介しようと思います（笑）
あ～、なるほど〆のご飯…!!
いいね‼︎いいね!!!
そそるね!!
でも8番はミニ炒飯がとっても好きなので、
「牛もつ煮らーめん」と「ミニ炒飯」、
それにトッピングのチーズを注文しました
『牛もつ煮らーめん』
運ばれてきた瞬間にふわり、と香る
炒め野菜の香ばしい香り…‼︎
この香ばしい香りとたっぷりの野菜炒めこそ
8番らーめんの代名詞ですよね♪( ^ω^ )
麺は程よくコシのあるちぢれ太麺。
スープはもちろんみそ味
コクのある味噌スープに、炒めた野菜と牛もつ煮の
エキスがじゅわわ〜っと染みています
野菜の甘み、味噌の深み、牛もつの旨味がぎゅーっ!と
濃縮された複雑で豊かな味わいなスープです
牛もつはしっかりとした噛みごたえ(^〜^)
噛むほどにじわじわと牛もつの旨味が口いっぱいに
広がります♪
ホルモンらしい脂っこさがスープに溶け出しているからか
もつ自体は意外とあっさりと食べることが出来ました
そしてお楽しみの追いチーです
とろけ出したチーズと麺が絡んだ状態で
一緒に食べると…。
んー‼︎‼︎美味しい‼︎(//∇//)
味噌とチーズは同じ発酵食品どうしなので相性も最高♪
ここに一味唐辛子を振って、アクセントをつけても
また違った美味しさでgoodでしたよ
そして安定の美味しさの炒飯。
家庭では出来ない高火力で炒める事による
このパラパラ感と香ばしさがたまりませんね(*^▽^*)
最近はいろんな○○家系ラーメンが石川県に
進出していますが、やっぱり北陸のラーメンは
8番らーめんだな‼︎と思わせてくれる
安定の美味しさでした
ごちそう様でした
励みになります(*´ワ`*)
