こんにちはニコニコ


本日は前々回に続き、“あまり知られていないけど

実は美味しいお蕎麦屋さん”をピックアップして

ご紹介します!


 

 


白山市、国際ホテルからほど近い場所にある

「石臼引き 手打ちそば処 しば野」さん。

 

 

 


外観、内観ともに白山市によくある“こだわりの蕎麦屋”と

比較すると、どうしても普通な感じが否めない…(^^;;


この時点では「正直あまり期待出来なぁ…(´・・`)」と

私は思っていました…。


この時までは…!!



お品書きです

 



お蕎麦の種類はもちろん、そば以外にも定食や

昼から1品料理を食べられるのが嬉しいところですねむらさき音符



私は「あなご天せいろ」を注文しました(^^)


 

 

 

おおっ?!

これは私好みそうな見た目の蕎麦&天ぷら…!!


お蕎麦はツヤツヤとしていて、天ぷらの衣も美しい黄金色。

そばつゆだけでなく、天つゆが別で付いてくるというのも

個人的にはかなりgoodです!ウインク

蕎麦つゆが天ぷらの油で濁るの嫌なんですよね


 

 

 

 

蕎麦は細めの少し平べったいタイプ。

茹で具合が絶妙で、手繰るとスルスルッと喉を通る、

喉越しの良さが素晴らしい!お願い


“石臼引き手打ち”を店名に冠するだけあって、

蕎麦の風味が飛んでおらず、

噛むほどに蕎麦本来の穀物の甘みも感じられます。


つゆも甘めで万人受けする味わいながらも

後からじわっ、とダシの旨みが感じられます。


こ、これは…うまいぞ……!!(゚ロ゚)

 

 

 

天種は穴子一本(食べやすい用半分にカット)、

椎茸、れんこん、オクラ、カボチャ、ナス。

大根おろしにはおろし生姜を乗せるという、さり気ない

心配りもポイント高し……!(//∇//)ハート

 

カラッと揚がった天ぷらは、キレイな油を使っているからか

この量を食べても全然胃にもたれなかったです。


いやぁ~、こんな所でまさかこんなに美味しい蕎麦を

頂けるとは…!!


恐れ入りました(•ᵕᴗᵕ•)

また再訪します!


ごちそうさまでした

 

 

 お気に入り度:★★★☆☆ 3.4

【住所】石川県白山市曽谷ソ3-1

 

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