こんばんは٩(ˊᗜˋ*)و
連休最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか??
一昨日金沢駅の方にふらっと行っていたのですが、
GW並みに人が多くてビックリ!
地元の方はもちろん、キャリーを引いた観光客の
方々も沢山見受けられ、久々に活気のある金沢駅を
見る事が出来ました^ ^
さて、そんなわけで今日は活気も戻ってきた駅前の
クロスゲート金沢1階にあるパルフェのお店
『DORMIRU』（ドルミール）さんをご紹介します
もともと竪町ストリートにお店がありましたが
8月よりクロスゲートに移転したそうです
定番の「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶の
パルフェ」は通年のようですが、
あとは季節によってメニューが変わるみたい。
私は「和梨とシャインマスカットの抹茶パルフェ」を、
友人は「いちぢくとロイヤルミルクティーの
モンブランパルフェ」を注文しました
ひやぁ～!!うつくしい～!!
浅く丸いグラスに、アートのように繊細に
盛り付けらたビジュアルがなんとも印象的
私オーダーのシャインマスカットパルフェは
底にクッキーとチーズケーキのクランブル、中段に
抹茶アイス、そしてそれをたっぷりのホイップクリーム
で包み込み、丸くくりぬいた梨とマスカット、ぶどう、
ピスタチオでおめかし
友人オーダーのいちぢくのパルフェは
まろやかなモンブランクリームと芳醇なミルクティー
アイスを組み合わせた、柔らかく、
こっくりとした味わいでした
はぁぁ、横顔も素敵!(///)
クッキークランブル、ホイップクリーム、アイス…。
パルフェを構成する全ての要素が
とても上品な甘さで、果物そのものの甘さを遮らない、
絶妙なバランスで組み立てられています
中はこんな感じ♪
お値段は1個2,300円とちょっとお高めですが、
その値段を出してでも食べる価値のある
ハイクオリティーパルフェでした
また季節メニューが変わったら是非行きたいです!
ごちそうさまでした
お気に入り度:★★★☆☆ 3.4
【住所】石川県金沢市広岡１丁目5-3
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