小松市「中華食堂　元」＠珍しい!馬肉×中華店で馬すじしょうゆラーメンを食す

こんにちは^ ^

今日は小松市にある中華屋さん且つ、馬肉料理が

食べられるお店、「中華食堂　元」さんを紹介します

旧８号線から小松空港へ向かう道路の途中、

焼肉の北一亭の向かいにお店を構えておられます。

小松ＩＣも近いのでアクセス面では二重丸ですね

もともと別の中華屋さんだったものを居ぬきで

オープンさせたので外観こそ新しく無いですが、

5月頃にオープンしたばかりのまだ新しいお店さんです

メニューです

シンプルな元ラーメンは550円と大変お手頃!

＋150円でコンニャク麺に変更できるので糖質が気になる方にも◎

シェフは中華を中心に洋食、和食など様々なジャンル

を30年間学んできた方だそう♪

その為かメニューも中華でありながら

あまり町の中華屋さんにはない変化球も見受けられますね

そしてこのお店最大の特徴は「馬肉」料理

福島県から生の馬肉を真空処理し直送しているそうです

それなら馬肉料理を食べるっきゃない!

そんなわけで私は「馬すじしょうゆラーメン」を

オーダーしました

「馬すじしょうゆラーメン」650円＋税

あら～～～美しい!

藍色の器に褐色のスープ、鮮やかなほうれん草、糸唐辛子で

さらに彩（いろどり）を添えて。

こう、ジビエ系って見た目が野暮ったいイメージ（←コラ）

があったので、こんなビジュアルが整ったラーメンが

やってくるとは思っておらず…!

ジビエっぽい野趣あふれる香りもなく、とても美味しそう!

早速頂きます♪

深い褐色のスープは鶏と和風だしを使用した、

あっさり上品な味わい。

脂っ気は一切なく、舌にじんわり染みわたるような清廉なお味です…(*´꒳`*)

細目ストレート麺は、たまごのまろやかさと

小麦のふくよかな香りが感じられる、昔ながらの中華麺。

表面がツルツルでのど越しもＧＯＯＤ!!

そして馬すじ。

コロコロと大ぶりの馬すじは、言われなければ

牛すじと思ってしまうほどクセが無く食べやすいです。

味、食感的にはクジラ肉に近いな、と

個人的には思いました(*^ω^*)

味も甘辛く煮付けられているのでとても美味しいです

全体的にちょい甘めの味付けですごく私好みでした

次はお店一押しの「中華丼ヒレカツ丼」を食べてみたいです