名古屋ワイン飲み歩きvol.821
高岳にあります隠れ家フレンチ ｆです。
ビルの谷間にひっそり隠れてます（笑）
今日の1本目はコレ！
BRUT DARGENT BLANC DE BLANC (FRA)
フランスはジュラのヴァンムスーです。
高級シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵。
ぶどうはシャルドネ100％使用。
きめ細かな泡とクリーンで爽やかな辛口の飲み口です。
フォアグラプラムソース
きれいな一品です。味はまずまず。
パンはふつうですね。
ノルウェーサーモンのマリネ
味付けよいですね。
ハモンセラーノマスカルポーネシャインマスカット
うち飯のヒントになりそうな一品。
2本目！！
LA PASSION GRUNASH 2016 (FRA)
南フランスのコスパワイン、メジャーなラベルですよね。
神の雫ワイン、リアルワインガイド安旨大賞のなんと表紙画像に。
ぶどうはグルナッシュ100％。
ナツメグ、プラムやチェリーの果実味。ほんのりメントール香も。
無農薬カリフラワーのポタージュ
糖質制限で話題のカリフラワー。ちょっとクリームが濃いです。
ひらすずきのポワレポルチーニソース
パリッと焼いてあります。
北海道士幌右枝すね肉の煮込み
ワインの飲みにはメインがこれってなかなかうれしいですね。
デザート
ボリューミーです。
ワインはお店でそれぞれ3600円、5200円。
市販ではそれぞれ1000円、1200円。
ボトルワインリストが平凡で割高、料理はまずまずです。
ワインはグラスで1－2杯っていう方にオススメ。
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