名古屋ワイン飲み歩きvol.886
錦2丁目にありますオイスター＆イタリアンバル Latte di mare
あのスペインバルDOＳの系列なのですね。
今日のワインはコレ！
BARON PHILLIP DE ROTHSCHILD CHARDONNAY 2019 (FRA)
南フランス、ラングドック・ルーション地方のテロワールと
ブドウ本来の果実味と個性を素直に表現したヴァラエタルシリーズ。
ぶどうはシャルドネ１００％。
凝縮感のある香り。トロピカルフルーツの風味..
お通し
ミックスナッツ。バーみたい？
生牡蠣3種
左から福岡みるくがき、室津、伊勢志摩プレミアム
シーザーサラダ
追加で広島かき小町
塩味系、けっこうおいしいです。
カキフライ
真っ黒ですが味は良かったですよ(笑)。
焼牡蛎
ほどよい苦みを楽しめました。
牡蛎のアヒージョ
ふっくらした牡蛎。つけパンで。
牡蛎リゾット
チーズが濃厚に感じますね。
ワインはお店で3500円、市販で1500円くらい。
プレーンなミネラルタイプで牡蛎にあいました。
サーブが早い！牡蛎の処理がはやいのですね。
冬が深まったらまた違う種類の牡蛎食べてみたいです。
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