スウェーデンの家庭で昔からよく作られてる、

Sockerkaka (ソッケルカーカ)

今日はこちらのレシピをご紹介します。

 

材料

・卵　3個

・砂糖　３dl

・バニラシュガー　小さじ２

・ベーキングパウダー　小さじ２

・小麦粉　３dl

・バター　７５g

・水　１dl

 

作り方

１．型（1.5l以上のもの）にバターを塗り、パン粉をふる。オーブンは175度に予熱する。

２．ボールに卵と砂糖をいれ、ハンドミキサーで白くなるまでまぜる。

３．２にバニラシュガーとベーキングパウダーをいれて、5秒まぜる。

４．さらに小麦粉をいれて、なめらかになるまでまぜる。

５．小鍋でバターをとかし、水をいれ、一度沸騰させる。

６．５を４にいれ、均一になるまでまぜる。

7．オーブンの中段で約45分間焼く。

 

しっとりした、とっても美味しいスウェーデンの家庭のお菓子。

ぜひ試してみてください。