今回はKÖLN(ケルン)の
あんバターをご紹介
1946年(昭和21年)に創業した、
神戸の老舗ベーカリー、
KÖLN(ケルン)
現在、兵庫県神戸市内に
「ベッカーブルシュ」という姉妹店を含め、
全10店舗展開中です
商品の種類は、
店舗により異なりますが、
全店舗、
食事パン、菓子パン、惣菜パン、
サンドイッチ、焼き菓子など、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
本店のみ、
イートインスペースが併設されていて、
焼き立てのパンや飲み物など、
店内でゆっくり楽しむことも可能です
ケルン人気No.1の商品は
ソフトフランスに
ミルクチョコを挟んだ菓子パン、
チョコッペ
次いで、
ソフトフランスに
ピーナツバタークリームを
挟んだ菓子パン、
バタッペ
40年以上、1位、2位争いを続けているとのことです
お店はすべて、
兵庫県神戸市内ですが、
百貨店(デパート)の催事や
パンのイベントなどにもたまに出店していて、
また、オンラインショップも運営しているので、
神戸に行かなくても、
ケルンのパンや焼き菓子を購入することができます
通販商品ラインナップも
食事パン、菓子パン、焼き菓子と
バラエティ豊か
今回ご紹介している、
「あんバター」は
だいぶ前に、百貨店(デパート)の催事で、
購入した一品で、価格は237円(税込)
「北海道産の粒あんと厳選したバターを使用し、生地の製法にもこだわったケルンのあんバターです。」と商品の説明が書かれています
温めずに、そのまま実食。生地はふにゃっとやわらかく、しっとり、もっちり、もちもち食感。もちもち感強めに感じられる。甘みや小麦の風味がしっかりと感じられる。弾力やかみごたえがあり、意識しなくても、自然とかむ回数が増えていく。
粒あんはやわらかく、つぶつぶとした食感も少し感じられる。コクや甘みが強めに感じられる。甘すぎず、また、嫌な甘み、甘ったるさではなく、それほど、しつこくない。
バターは風味豊かな味わい。コクやほどよい塩気、ほんのりとした甘みが感じられる。濃厚だけど、こってり感は、それほどでもなく、くどくない。
生地、バター、粒あん、それぞれの味や風味、食感がしっかりと感じられ、全体的なバランスも良好。美味しい。
ただ、生地の食感が少し変わっていて、私好みの食感ではなく、残念。
しかし、私の好みに合わないのは、生地の食感だけで、それ以外は満足できる仕上がり。
個人的には、リピートしたくなるほどの美味しさではないですが、そこそこ美味しく、完成度が高いのは間違いない。
満足の一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
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【ふるさと納税】北海道さるふつ産牛乳900ml×3・バター100g×3個セット【02002】
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【KÖLN(ケルン) 御影本店】
住所：兵庫県神戸市東灘区御影中町1丁目6-8
電話：078-851-7651
営業時間：8：00～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 北御影店】
住所：兵庫県神戸市東灘区御影2-2-14
電話：078-843-4331
営業時間：8：00～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 三宮店】
住所：兵庫県神戸市中央区雲井通5-3-1 サンパルビル1F
電話：078-291-0556
営業時間：8：00～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 岡本店】
住所：兵庫県神戸市東灘区岡本1-5-13
電話：078-451-0064
営業時間：8：30～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 深江店】
住所：兵庫県神戸市東灘区深江北町4-11-35
電話：078-453-0572
営業時間：9：00～17：00
定休日：毎週水曜日
【KÖLN(ケルン) 六甲店】
住所：兵庫県神戸市灘区森後町2-3-15
電話：078-841-3933
営業時間：8：00～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) メイン六甲店】
住所：兵庫県神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲Aビル103
電話：078-822-5222
営業時間：8：30～20：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 甲南店】
住所：兵庫県神戸市東灘区甲南町3-8-9 メゾン光陽1階
電話：078-453-6151
営業時間：9：00～19：30
定休日：なし
【KÖLN(ケルン) 北野店】
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通3-17-1
北野工房のまち103号室
電話：078-855-2020
営業時間：10：00～18：00
定休日：なし
【ベッカーブルシュ】
住所：兵庫県神戸市東灘区田中町1-13-22
本山アーバンライフ1F
電話：078-413-1251
営業時間：8：00～20：00
定休日：なし
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幻のバター ～カルピスバター～ 使用！ 抹茶のヴィクトリアサンドイッチ ～オールドファッション～ 5号サイズ 直径15cm JAPANESE GREEN TEA VICTORIA SANDWICH
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