期間限定品　【リチュエル ル グラン ド ブレ】のエスカルゴ　ベリー

今回は、

RITUEL le grain de ble(リチュエル ル グラン ド ブレ)の

エスカルゴ　ベリーをご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランス語で「習慣・儀式」という名を冠し、

 

2015年に誕生したブーランジェリー＆カフェ、

RITUEL(リチュエル)

 

 

RITUEL(リチュエル)は、

 

2002年2月22日に、

 

フランス、パリのサン･マルタン運河の近くにオープンした、

 

有名人気ブーランジュリー、

 

「Du Pain Et Des Idées(デュ・パン・エ・デジデ)」の

 

クリストフ・ヴァスールシェフが手がけた、

 

ヴィエノワズリー店です

 

 

2015年の誕生から2020年7月現在まで、

 

自由が丘、青山、代官山、日本橋、新宿などに、

 

お店をオープンさせました

 

 

自由が丘、青山、代官山のお店は、

 

閉店してしまいましたが、

 

2020年7月現在、

 

日本橋に1店舗、新宿に2店舗を展開しています

 

 

RITUEL(リチュエル)のパンは、

 

フランスの伝統的な製パン技術のもとに、

 

生地の温度、水分量、弾力など、細かい部分にまでこだわり、

 

ひとつひとつ丁寧に成形し焼き上げています

 

 

こだわりの伝統的な製法と

 

厳選した小麦、山梨県黒富士農場の放牧卵、

 

北海道産の牛乳、

 

フランス産A.O.C.発酵バター、旬の食材・果物など、

 

こだわりの素材を使用したパンやサンドイッチ、菓子を

 

提供しています

 

 

「RITUEL(リチュエル) 日本橋高島屋S.C.店」は、

 

テイクアウトだけではなく、

 

イートインスペースが併設されているので、

 

コーヒーなどの飲み物とともに

 

パンやサンドイッチ、菓子がその場で楽しめます

 

 

三越伊勢丹限定ブランドの

 

「RITUEL le grain de ble(リチュエル ル グラン ド ブレ)

 

伊勢丹新宿店」は、テイクアウトのみです

 

 

店名の「le grain de ble(ル グラン ド ブレ)」は、

 

「一粒の麦」という意味で、

 

「毎日でも通いたくなるようなパン屋」を目指しているそうです

 

 

RITUEL(リチュエル)の看板商品は、

 

じっくり寝かせて折り込んだクロワッサン生地に、

 

自家製クリームを巻いて、焼き上げた、

 

「エスカルゴ(各種269円＋税～)」

 

 

RITUEL(リチュエル)の人気No.1の商品です

 

 

また、人気の「クロワッサン(231円＋税)」や

 

「生食パン(1斤421円税込)」のほか、

 

クロワッサン生地に、

 

バトンショコラを2本巻き込み、

 

焼き上げた「ショコラティン(278円＋税)」、

 

シュガーを折り込んだパイ生地に、

 

カスタードクリームを敷き、

 

スティック状にねじって仕上げた、

 

「サクリスタン(各種278円＋税～)」、

 

「フランスパン」、「サンドイッチ」、

 

「惣菜パン(調理パン)」、「菓子」など、

 

数十種類の商品を取り揃えています🥐

 

 

「RITUEL CAFE(リチュエル カフェ)　ルミネ新宿店」は、

 

フランスのカフェを楽しむ文化のもと、

 

カフェラテボウルや紅茶とともに楽しむケーキをメインに、

 

パスタなども楽しめます

 

 

8：00～11：00(ラストオーダー 10：30)までのモーニングは、

 

「RITUEL(リチュエル)」で人気の

 

クロワッサンや生食パンなどがセットになった、

 

朝限定のモーニングメニュー(600円＋税～)が楽しめ、

 

11：00～15：00(ラストオーダー 14：30)までのランチは、

 

パスタやケーキ、ドリンクなどがセットになった、

 

ランチセット(1600円＋税～)が楽しめます

 

さて、今回、

 

「RITUEL le grain de ble(リチュエル ル グラン ド ブレ)

 

伊勢丹新宿店」で購入し、テイクアウトしたのは、

 

「エスカルゴ　ベリー」です

 

 

 

今回は、リベイク(焼き直し)せずに実食

 

サクサク、パリパリ、しっとり、もっちり

 

かむたびに、

芳醇な小麦の風味や甘み、旨み、

果実の爽やかな風味や甘酸っぱさ、

バターの豊かな風味やコク、

クリームチーズの風味やコク、

様々な味や風味で口の中が満たされていきます

 

それぞれの素材がけんかすることなく、

絶妙にマッチしていて、とても美味しい(^^♪

 

甘いけど、スッキリ爽やかで

嫌な甘み、甘ったるさが残らず、

ついついパクパク、食が進みます

 

果実感抜群で、ベリーがジューシーで、

やみつきになります

 

大きめで、食べ応えも十分

 

個人的にお気に入りの逸品

 

ぜひ試してみてくださいね(^^♪

 

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ

 

 

 

 

【RITUEL le grain de ble(リチュエル ル グラン ド ブレ)伊勢丹新宿店】

住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
電話：03-5312-6883

営業時間

10：00～20：00 ※11：00～19：00で営業中です

定休日：不定休

 

【RITUEL(リチュエル) 日本橋高島屋S.C.店】

住所：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C. 新館B1F
電話：03-5542-1666

営業時間

平日 7：30～21：00
土日祝 10：30～21：00 

席数：24席

定休日：不定休

 

【RITUEL CAFE(リチュエル カフェ)　ルミネ新宿店】

住所

東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F
電話：03-6258-1336

営業時間

平日 8：00～21：00(ラストオーダー 20：30)

土日祝 8：00～20：00(ラストオーダー 19：30)

＜モーニング＞　8：00～11：00(ラストオーダー 10：30)

＜ランチ＞　11：00～15：00(ラストオーダー 14：30)

定休日：不定休