さてみなさん いかがお過ごしでしょうか
こちら メキシコ
昨日はメキシコで父の日でした
ケーキをだんな様に作ろうと前々から計画してました
思い立ったときにケーキ作りますが よく作るのは私が大好きなレモンチーズパイ
簡単でよくやるのがクッキー砕いてバター、牛乳少々混ぜてトレイにしきます
ちょっと今回クッキー以外を多く入れすぎしっとりしすぎちゃいました
冷蔵庫に寝かしてる間にちょっとブログ書こうと思ったらあら
雨と相次ぐ雷のせいでインターネットがない。。。
朝までつながりませんでした
ネットもないことだし何だかゆったりした気分で ケーキ作り終えました
クリームチーズを常温に戻してる時間がなく
このときすでに夕方 だんな様が帰って来る夜までには４時間くらいは冷蔵庫で固めたい
冷たいままのクリームチーズでちょっとだまになりましたが
とってもおいしく出来ました
今年はプレゼント買わなかったけど、ケーキと夕食の手作りでとっても喜んでくれました
ではみなさんまたお会いしましょう
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