こんばんは、中国ではコロナウィルスが流行中ですが日本国内でも感染者がでてしまいました。新型コロナウィルスも注意が必要ですが、中医学ではウィルスはＨＩＶ以外のウィルスに対しては、藍染の根の生薬板藍根（バンランコン）が有効とされています。粉末にしたものや、おちゃのタイプや飴のタイプもあるようです。詳しくは明日以後早めにお知らせします。
コロナウィルスも流行していますが、喉の風邪を中心に風邪も流行中で、
風邪は破く病の元
ともいわれるので注意が必要です。
今日は、
「少し風邪っぽいな。」
「家族が風邪黄身かな？」
なんていう時に身体を温めて初期の風邪っ気を洗い流すたった十五分位でできる
白菜と生姜の薬膳スープレシピ
をお伝えします。
白菜と生姜の卵スープ
白菜を鶏がらだしで煮込み、鶏卵を加えることで、潤いと気を補い生姜を加えてカラダを温めるスープです。
生姜を加えることで、初期の風邪症状をバランスよく発散させます。
材料
4 人分 ＊ 1 人分：90kca l 塩分：1.3g
• 白 菜 250g
・ごま油 大さじ1
• 生姜（せん切り1）片
• 水溶き片栗粉 片栗粉・水…各大さじ1
• 鶏 卵 2 個
• 細ねぎ（小口切り）2 本(12g)
・＊ グループ ＊ 丸鶏だし4 カップ
• 真塩 小さじ1/ 2 *こしょう少々
• 拘杞の実少々
つくり方
調理時間 15 分
1 
白菜はざく切りにする。
2 鍋にごま油と生姜を入れて炒め、香りが出てきたら①を加えて炒める。
3 ＊を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵を溶いて回し入れる。器に盛り、細ねぎと拘杞の実を散らす。
白菜は、中医学では
白菜：甘平：胃大腸膀脱清熱健牌通便利水除煩
五味は甘（く）、性質は温めも冷ましもしない平で、胃大腸膀胱系に作用する帰経
身体をさます作用があり、体内にこもった余分な熱をさましてくれます。
ほてり、イライラ、のぼせ、目の充血
などの時におすすめです。胃腸をはじめとする消化器系を助け利尿通弁の作用があるので浮腫み、イライラに
おすすめです。
生姜：：辛温：牌胃肺化痰解表健牌温中散寒解毒止嘔
五味は辛く、性質は温める性質があります。
帰経は胃腸などの消化器系（脾胃）や肺に作用して
痰を鎮め、おなかを温めることで寒さを散らし、
吐き気を止める解毒作用が有ります。
食欲を増進させる働きがあり、ツワリなどにも有効です。 ｀
・ ゾクゾクするカゼの初期に頭痛などにも
足の冷え、 血行不良など、 冷えが引き起こす症状全般によ い食材です。