食レポ貝
みなさんこんにちは
お早い再開となりました、すみっこHONDAです。
今回のブログの主役はエビやカニ…ではなく
なんと貝
ほんま貝
…はい。
最近寒くなってきましたね。体調にはくれぐれもお気をつけて
さてさて本題に入っていきましょう。
私たちの水族館では地元漁師の方が行う「伊勢エビの底刺し網漁」をお手伝いして、水族館で展示できる甲殻類などをいただいています
本当にありがとうございます
先日もお手伝いに行ったのですがそこである生き物をいただきました。
それが今回の主役「ボウシュウボラ」という貝になります🐚🐚
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ここで飼育員らしく生き物解説
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ボウシュウボラとはフジツガイ科に属する巻貝の仲間です。大きいもので貝の大きさが20センチにもなります。
肉食性の巻貝でウニやヒトデを食べて生活しています
そしてこのボウシュウボラ、渡される前に漁師のおじさんから一言
「塩焼きにすると美味しいよ」
ほほう、これは食べてみるしかないということで調理方法を調べました
そこである真相が明かされたのです
この貝、なんと毒を持っているではありませんか
これには驚きました、何しろ漁師のおじさんは普通に食べているのですから。
でもおじさんが元気なので私でも食べられるはず
。
と、いうことで早速調理
毒は内臓にあるので綺麗に取り除けば問題はありません。
※写真を撮り忘れました。ごめんなさい。
貝を茹で、内臓を取り、スライスに…
完全に塩焼きにするのを忘れました
とりあえず醤油漬けにして食べてみることに
味の感想は…
「うん、貝」
普通に貝です。それなりに美味しく頂けました。
みなさんもボウシュウボラを手に入れる機会がありましたら、ぜひ食べてみては
くれぐれも毒には気をつけて、詳しい人と調理することをお勧めします。
ただ、後処理は面倒なのでご了承ください
ということで今回は食レポ回となってしまいました
ではでは、またいつかの明日で👋