むてっぽう 20180802-1
【醤油ラーメン 700円 + 大盛 120円】


 

マッチ棒。

 

細い芯の先端に、ちょびっと膨らんだ丸い部分がある。
普段はしょんぼりしてて頼りないが、一旦火が付くと炎上。
激しいエネルギーと共にメラメラと燃え上がる。

 

ただし炎上するためには条件がある。
例えば。

 

・汗ばんだおねーちゃんの太もも
・網タイツでさるぐつわ
・ハイヒールでぐりぐり
・屈辱的な言葉攻め

 

といったうれしい刺激を与えることにより、マッチ棒は興奮し、激しく燃え上がる。

 

しかしながら。

 

しょせんはマッチ棒。
マッチ棒である。
マッチ棒はマッチ棒であり、それ以上でもそれ以下でもない。
マッチ棒は絶対に脂ぎったフランクフルトにはなれないし、ましてや猛々しくそそり立つジョージアのレギュラーサイズにもなれない。
マッチ棒はどんなに頑張ってもマッチ棒なのである。

 

ああ、神様は不公平。
ボクにも。

天まで届くような立派なエンパイアーステートビルを建ててほしかった・・・(涙)。



 

以上。
マッチ棒のささやかなぼやきでした。


 

むてっぽう 20180802-2

 

新店むてっぽうへ。

 

このお店は富山のお店。
公式サイトによると、富山に3店舗、池袋に1店舗お店があり、それに続く5店目ということらしい。

 

場所は武骨屋商店のすぐそば。
車で1分もかからん距離。

こんなトコに店出されたら、武骨屋戦々恐々だろうな(笑)。

 

で、ラーメンの方はと言うと、醤油&味噌の二本立て。

あとはその基本形に、トッピングや辛さでアレンジを加えたバリエーションメニューがいくつかあるといった感じ。

 

取りあえず今回は初訪なので、ノーマルに醤油を。
なーんもヒネリなしのそのまんまでいただきます。

 

むてっぽう 20180802-

 

スープは完濁の白色。
画像、ちょっと茶色く見えるのは上に浮いている油の色で、スープ自体は白色です。

 

つるんとすすると魚介がバーン!
カツオのそれとはっきり分かる香味がパワフルに鼻を打つ。
さらに節系の香ばしいフレーバーがばんばんと湧き立ち。
迫力満点のボリュームで押し迫る。

 

その一方で、動物系のニュアンスは弱め。
わたしこのお店は豚骨ラーメンのお店かと思ってたんだけど、説明書きによると「豚軟骨」と「骨髄」を煮込んで、と書いてあるので、カテゴリーとしては「豚骨」からは外れるのかね?
実際豚骨的な風味は薄いし、むしろ味の骨格を作ってるのは塩。
味的にはバリバリの魚介系塩ラーメン。

 

醤油ラーメンだけど(笑)。

 

むてっぽう 20180802-4

 

麺は太麺。
茹で加減普通。

 

ちゅるんと滑りのいい麺は弾力感豊か。
むちむちと舌の上で跳ね、噛むと柔らかに溶ける。
味わいソフトで。
さっぱりとした小麦の味に、力強い魚介塩スープが乗っかる事で、味のボディがぐっとパワーアップ。

 

むてっぽう 20180802-5

 

チャーシューはサイズ・厚み共に普通。

 

質感柔らか。
ほんのりと赤みを残した肉は、弾力・粘りがしっかりあり、しなやか。

そして味わい豊潤。
重たい肉のうま味をたっぷりと内包し。
液化した脂がさらに濃密な甘みを乗せる。


 

終丼。


 

むてっぽうの初ラーメン。
わたしの勝手なイメージで豚骨ガンガンド濃厚の神仙的なお店かと思ってましたが。
実際は魚介ガンガンのヘビー塩ラーメンでした。

 

そして。

 

お店のおねーさんがとっても優しかったです。

色々と細かい気遣いをありがとう♪(←謎)


 

むてっぽう 20180802-6

 

ごちそうさま。

 

 

[ らーめん むてっぽう 金沢店 店舗情報 ]

〒920-8216
石川県金沢市直江町イ 18-1
TEL:076-238-7022
URL:http://muteppou.co.jp/

 


 

 

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