【鬼にぼしラーメン 780円】
今年は花粉症が重傷で。
もうずるずるですわ。
朝起きて鼻かんで。
トイレ行く前に鼻かんで。
トイレ行った後に鼻かんで。
鼻かんだついでに鼻かんで。
みたいな。
マジで。
もう完全に壊れた水道の蛇口状態。
鼻かむの我慢してると、鼻の穴から透明な鼻水がぽたぽたぽたぽた。
結局鼻かまなしゃーない。
で、鼻かむとますます鼻水が出る。
どーーーーーーもなりませんわ。
あああーーーー面倒臭ぇー！！
杉の木なんかこの世から消えてなくなれーー！！
で、わたくしから提言です。
石川県内のすべての杉の木を伐採して「杉の木ゼロ県」にしたら。
全県的にすっげー快適になると思うんですけど。
実際わたし、大昔、この季節にフランスに行ったことあるんですが、2日ほどで花粉症ピタッと治ったしね。
やっぱ空気変わると花粉症治るんですわ。
それと同じ現象を石川県でも再現する。
するとどうなるか？
『春は石川県に行け！』というムーヴメントが全国的に起き。
日本中から花粉症患者が療養に集まる。
そして定住する。
つまり人口が増える。
いやいや冗談じゃなくマジ石川県の人口増えると思いますわ。
毎年の事ですからね。
花粉症患者にとって、春を快適に過ごすってのは切実な問題なんですわ。
石川に引っ越せば一生花粉症に悩まされなくて済む、となったら石川に住みたい！って需要は必ず生まれるはず。
絶対生まれるはず。
谷本さーん！（←石川県知事）
杉の木ですわ！
石川県の人口減少を食い止め、さらなる発展を実現させたければ杉の木ですわ！
新幹線開業終わっちゃったから、今完全に手詰まりでしょー？
杉の木切りましょうよ！
県内の杉の木1本残らず伐採しちゃいましょうよ！
そして花粉のないクリーンな空間を作りましょうよ！
そしたら必ず石川県への移住者増えますからー！
絶対増えますからー！
人口増えたら税収増えるよー！！
という事で。
ヨロシク谷本さん。
マジやってください。
ほんとマジで、やってください。（←真剣な目）
地元フリーペーパー『Favo（ファーボ）』の今月号の裏表紙にクーポン券が付いておりまして。
一心屋＆武骨屋商店共用。
武骨屋商店は一心屋の姉妹店で、去年の秋くらいからかな？休業しております。
人手不足で店が開けられないそうで。
それが3月上旬に再開という事で、今回Favoの裏表紙を飾ることになったのです。
わ～い久し振りに武骨屋のラーメンが食えるべ～♪と車を走らせ。
行ってみたら。
なんと。
バリケード。
やっとらんがな・・・・。
まあいいやと一心屋へ。
こちらは安定の営業中。
券売機でぽちぽちっと食券を購入し、カウンターに座る。
店内は社長＆にーさん二人。
社長、相変わらず怖ぇー（笑）。
とか思ってる内にラーメン到着。
本当は武骨屋食べたかったけど、やってないモンは仕方ない。
一心屋にて期間限定の”鬼にぼしラーメン”。
ずるるっといただきます。
スープは完濁の深茶色。
液温やや低。
アタックから低重心どーん！
重いんスわ。
重～いんスわ。
重濃度の豚骨がずっしりと舌をつぶす。
液質はザラリと粗く。
ワイルド＆タフ。
重い味にがっしりとしたボディを乗せる。
その一方で煮干しのニュアンスは「鬼」って程でもなく。
後半の揺り返しにふわ～んと昇る程度。
煮干しが弱いのか、豚骨が強いのか。
その辺はちょっとよー分らんですが、あくまで煮干しはわき役的立ち位置。
麺は太麺。
茹で加減普通。
ほっくりとした麺は存在感抜群。
小麦の味がしっかりと感じられ。
低重心スープのインパクトをがっしりと受け止める。
やっぱパワースープには太麺ですな。
力と力のダイナミックなぶつかり合いがたまりませんわ♪
チャーシューはサイズ大、厚さ普通。
肉質ほろりと柔らかく。
肉の味豊潤。
うま味あふれる味わいの中に、ゼリー状の脂がとろりと溶け込んで。
濃密な甘みで味の密度感をさらに高める。
この肉美味いわ♪
サイズもあるから食べ応えも申し分なし！
【替玉 100円】
ぺろんと平らげたところで替玉オーダー。
茹で加減は「普通」を指定。
スープにざぼっと落として、よーく絡めてからすする。
ぷつぷつ硬質な歯応え。
太麺とは違い麺質がぎゅっと締まってて、その分小麦の味わいもタイト。
細麺ゆえ、抱き上げるスープの量が多く。
ヘビーなスープの味が、よりダイレクトに迫る。
【カラアゲ 100円】
Favoのクーポン券使用で100円のカラアゲです。
付属の塩にちょんちょんとひたして食べる。
衣はさっくり。
パキパキと硬質な噛み心地。
中のお肉はやんわ～り。
じゅわじゅわジューシーで、うま味たっぷり。
香ばしい味わいが沸き返り。
塩のミネラルが後味をカリっと結ぶ。
終丼。
一心屋の”鬼にぼしラーメン”。
正直、期待していたほどの煮干し感はなかったかなと。
「鬼」と称するからには、もう少し煮干しを前面に出して欲しかった。
それと味が濃すぎ。
初口はインパクトあるけども、食べ進む内に段々ともたれてきて、終盤がちょっとキツくなってくる。
もう少しファット感をおさえてスリムにまとめた方が、より心地良くするする食べられるはず。
今回カラアゲを一緒に食べたからか、余計に油っこさが強く引っ掛かった。
ごちそうさま。
そして帰りがけ。
せっかく社長がいるんだし、武骨屋再開についてさぐりを入れてみる。
大足：「武骨屋、まだやらんの？」
社長：「すいません、まだちょっと準備ができてなくて」
社長：「店の清掃とかは終わって、仕込みもボチボチ始めてるんですけど」
社長：「ひとりでも人数が少ないと店が開けられないんですよ」
大足：「じゃあまだ開店できんの？」
社長：「もうちょっとしたら開けられる予定なんですが」
なんか歯切れ悪いですわ。
要するに、人が足りんのね。
あれだけFavoで再開アピールしてて、でも再開できてないってことは、多分また人辞めちゃったんだろうね。
で、予定狂っちゃったと。
そんな状況なんでしょうね。
こればかりは待つしかないですね。
武骨屋再開、心待ちにしております！
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