神仙の“濃厚味噌「炎炙」肉盛そば“。
スープは完濁の白茶色。
味噌の深いコク味がゆったりと沈み、生姜のツンとした香味が後に続く。
麺はごわごわの中太麺。
歯当たりがっしり、噛み応えタフ。
濃厚味噌スープをまとわせながら、柔らかな小麦の味わいをグッと膨らませる。
肉は能登豚のバラ肉。
肉質バサバサ、乾いた肉の味がぎゅっと締まる。
1週間ぶりのラーメン。
あ～ハラにしみるわ。
やっぱ1日の〆はラーメンじゃのー♪
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