【簡レポ】　まこと屋　牛じゃんラーメン

まこと屋の“牛じゃんラーメン”。

スープは完濁の白。
脂クドさゼロのハリのあるうま味が、真っ直ぐにバシッと伸びる。
麺はストレートの極細麺。
ばつばつ食感の麺はすすり心地軽快、締まりのある小麦の味がタイトな牛骨白湯スープにきれいに噛み合う。
チャーシューはペラいのが2枚。
赤みはわっしり、脂身はとろんとろん、タフな肉の味が劇的にワイルド。

最後に食った滋賀ラーメン。
ん～めぇ～かったわ～。
めちゃ満足じゃ♪

そして。

彦根城にてひこにゃんを鑑賞。
か～わ～えぇ～♪

これで思い残す事はねー。
さー金沢へ帰るぞー！

 

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