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東大 丸亀店
香川県丸亀市土器町西5-89
美味しく食べれて満足出来ました。
【再訪：2019.11】
今日は昼食にラーメンを食べようと思いました。
地域はうどん県丸亀市です。
丸亀市にはうどん県外で多店舗化をしている
ラーメン店が数店出店しています。
うどん県香川と言えば讃岐うどんですが、
ここ数年で県外で多店舗化をしているラーメン店が
増えたように思います。
天一のこってり、来来亭でチャーハン絡みか…
今日は東大で所謂徳島ラーメンを食べることにしました。
徳島ラーメン肉増しとライス小を食べました。
所謂徳島ラーメンの色合いは、
大きく3つに分かれると聞いたことがあります。
聞く前までは赤茶色のスープが
所謂徳島ラーメンだと思っていました。
ラーメンが配膳されて、今でも典型的な色合いだと思える
赤茶色のスープのラーメンが目の前にありました。
赤茶色のスープに同色の肉が盛られています。
先ずはスープを飲んで味わいました。
麺は注文時に伝えた通りに硬めの茹で加減で、
スープに絡めて食べると美味しかったです。
盛りは肉、メンマ、もやしで、ねぎは青ねぎでした。
生卵がサービスでついていましたがそれを使うことなく食べました。
肉増しの肉は予定通りにライスに盛って肉飯にして食べました。
肉にスープを馴染ませてご飯へ…
それを食べてスープで流し込むと美味しいだろうなぁと
思いましたが、残念なことにご飯の炊き加減が柔めで塊もある
ご飯でした。よくぞこれほどご飯が下手に炊けるものだと
驚いてしまうほどの酷さでした。
東大は多店舗化店です。
徳島県ではこのお店が所謂徳島ラーメンとして
どの位の位置づけなのかは分かりませんが、
美味しく食べれて満足出来ました。
香川県はうどん県です。うどん県で
美味しい徳島ラーメン肉増しを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
ラーメン・中華・焼肉 平蔵：ラーメン東大
【訪問：2016.2】
香川県丸亀市にこのお店はあります。
これっ！何ぃぃー？と思うほど焦げていました。
多店舗化をしているお店の支店が閉店し、
うどん屋さんだったそうで、うどん屋さんが悪かったのか、
コンサルタントが悪かったのか、
で、次が東大さんです。
うどん屋さんがOPENすることはありますが、
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