おはようございます
昨日から学校がはじまりましたね
雨だったので息子を駅まで送る車から幼稚園児とママを見かけました
可愛い💕
なんだかほっこり
そんな姿を見るのもとっても久しぶりで…
こんな当たり前の風景がなくなってしまう状況だったんだなとしみじみ思いました
外に出れることがこんなにありがたいと感じたこと今までなかったですからね
日々、感謝ですね
医療従事者の皆様、緊急事態宣言が出てもライフライン関係のお仕事の皆様が働いてくださっているから生活できていることに感謝致します
先日のブルーインパルスも昨夜の全国一斉花火打ち上げも🎆感謝の意を込めて…
胸が熱くなる想いで見ていました
さて…
話はタイトルに切り替わります笑
【超簡単✨混ぜて焼くだけ】バスク風チーズケーキ
昨夜
バスク風チーズケーキを焼きました
先日焼いたのは、ベイクドチーズケーキ
2019年爆発的に人気になった
【バスク風チーズケーキ】とは？
スペインのバスク地方で提供されていたチーズケーキということで、「バスクチーズケーキ」
「バスク風チーズケーキ」と呼ばれるようになりました
一般的なベイクドチーズケーキよりも高温、短時間で焼き上げることで、表面は焦がしつつ、中身は半熟状態のもの
さらにクリームチーズを1.5倍〜2倍使用することで、従来のベイクドチーズケーキにはない独特な食感、舌触り
と、違いは
✨高温、短時間
✨表面焦がし、中身は半熟
✨クリームチーズを1.5倍〜2倍
意識的に焼き目かなり強めに焼きました
ベイクドチーズケーキと違いをハッキリやや焦げ目あり
いまは、冷蔵庫で冷やしています
ケーキ作りで1番簡単なチーズケーキ
焼き目強めなバスク風チーズケーキも失敗も恐れずに作れますよ
お砂糖、玉子、薄力粉、生クリームを入れ
その都度混ぜ混ぜ
全ての工程写真撮ってないので、飛びますが笑
これも特徴的
もっとくしゃくしゃにした方がよかったかなぁ
焼き上がり
かなり強めな焼き上がり
やや、はしっこ焦げ目
クールなバスクチーズケーキを作るには
これくらいで良いかと…
可愛い
冷まして一晩置いた状態
いい感じ
冷蔵庫で冷やして食べるのが楽しみです
自粛生活でケーキ作りされてるご家庭も多いですね
超簡単混ぜて焼くだけ
バスクチーズケーキおすすめですよ