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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

コールラビ カブの形で キャベツ味

コールラビ収穫物


コールラビ カブの形で キャベツ味(凡人の一句)

春野菜のコールラビが採れましたので、凡人の一句を添えて紹介します。

先日、ドイツから発信しているブログ仲間が、コールラビを冬に食べる野菜として紹介しておりました。コールラビは、我が菜園では春野菜ですが、ドイツでは秋播き冬採りが普通と知ったしだいです。

また、その名前は、ラビットに似た形状をしているのでコールラビと言う名前が付いていると聞いたことがありますが、本当はドイツ語で、コール(キャベツ)+ラビ(カブ)ということを妻から教えてもらいました(笑)。

知人にコールラビをあげたところ、見るのも食べるのは初めてと言われました。確かにスーパーでは見ない野菜ですが、家庭菜園愛好家では50年前から知られている野菜です(笑)。その意味で、コールラビは家庭菜園ならではの野菜かもしれません。

前置きが長くなりましたが、上の写真は収穫物です。

下の写真は利用です。皮をむき、スライスし、採りたての野菜をミックスし、炒めたものです。キャベツの香りがあり、柔らかく、ほんのり甘味があり、美味しいと思います。

コールラビ入り野菜ミックス1

コールラビ入り野菜ミックス2

そこで凡人の一句です。

   コールラビ カブの形で キャベツ味
   (コールラビは、カブのような形だが、甘味があり、柔らかで、味はキャベツのようで美味しい)

下の図は凡人の一句絵手紙です。

コールラビで凡人の一句

下の写真は菜園の様子です。

コールラビ菜園6月中旬

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。

播種場所は、万能クワで播種溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜ、踏んで圧縮しました。そこに、冷蔵庫に保存しておいた種子を3月下旬に播きました。播種後、1か月は防虫ネットを掛けました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2019/06/14(金) 08:39:08|
  2. 凡人の一句
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  4. | コメント:10
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コメント

Re: ran248 さん、春キャベツの軸の部分を食べてる感じ

ran248 さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

春キャベツの軸の部分を食べてる感じ、ですが、味はそうですが、
コールラビのスライスは柔らかく、食感が全然違う感じです。

作り方は簡単、ぜひお試しください。
草々


> 最近産直で見かけて不思議に思っていた野菜です。
> 直径が10cm程度で1個100円。
> キャベツが130円なので少し高いかな?
> キャベツの味で少し甘い、、、春キャベツの軸の部分を食べてる感じかな?
> 秋冬に作れるのなら一度挑戦してみたいな。
  1. 2019/06/18(火) 10:51:14 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

最近産直で見かけて不思議に思っていた野菜です。
直径が10cm程度で1個100円。
キャベツが130円なので少し高いかな?
キャベツの味で少し甘い、、、春キャベツの軸の部分を食べてる感じかな?
秋冬に作れるのなら一度挑戦してみたいな。
  1. 2019/06/18(火) 07:52:17 |
  2. URL |
  3. ran248 #-
  4. [ 編集 ]

Re: hakoronさん、コールラビ

hakoronさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

一斉に収穫期のことですが、我が菜園では太った順から食べていますが、
3週間ぐらいは持ちます。
草々


> こんにちは。
>
> コールラビはドイツ語ですか、キャベツとカブ、納得です。
> 私も3年前から作っています。始めは苗をDYIで見つけたので
> 半信半疑で植えてみて、初めて収穫できた時は、嬉しくて
> でも、2個の苗なので、あっという間に食べちゃって終わり、
> 去年今年と種を蒔いて育てています。我が家のも採り頃になりました。
> 一斉に収穫期になってしまうのが悩みです。
  1. 2019/06/16(日) 22:30:37 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

コールラビはドイツ語ですか、キャベツとカブ、納得です。
私も3年前から作っています。始めは苗をDYIで見つけたので
半信半疑で植えてみて、初めて収穫できた時は、嬉しくて
でも、2個の苗なので、あっという間に食べちゃって終わり、
去年今年と種を蒔いて育てています。我が家のも採り頃になりました。
一斉に収穫期になってしまうのが悩みです。
  1. 2019/06/16(日) 21:02:37 |
  2. URL |
  3. hakoron #NSrBqdyY
  4. [ 編集 ]

Re::aoi さん、コールラビ (@@:)

aoi さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

今年は品質の良いコールラビが採れたの妻が友人に配りましたが、
皆、知らないということでした(笑)。
草々


> 珍しい野菜ですね、初めて見ました。
> 50年前からあったとは、これまたビックリです。
> 東京で何十年も細々家庭菜園やってるなんて、恥ずかし・・・。
  1. 2019/06/15(土) 18:52:02 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

(@@:)

珍しい野菜ですね、初めて見ました。
50年前からあったとは、これまたビックリです。
東京で何十年も細々家庭菜園やってるなんて、恥ずかし・・・。
  1. 2019/06/15(土) 16:15:42 |
  2. URL |
  3. aoi #-
  4. [ 編集 ]

Re: pil さん、虫の付きやすい野菜♪

pil さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

今回もドイツ記事に影響を受け、記事アップしてしまいました(笑)。
なお、虫の付きやすい野菜のことですが、キャベツと比べたら、虫はとても少ないです。
草々

> 虫の付きやすい野菜だと、父から聞いていたのですが、
> こんなにきれいで立派なのが収穫できるんですね、凄い!
> 1ヶ月間の防虫ネットの使用...なるほど。
> こちらに住むようになって、初めて知った野菜なのですが、
> 今では大好きな野菜の一つです♪
> スーパーに並んでいる姿しか見たことありませんでしたけど、
> 畑では、こんな風に育っているのですね(*^-^*)
  1. 2019/06/15(土) 16:14:13 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: Keikoさん、コールラビ

Keikoさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

コールラビですが、作り方は簡単です。
ぜひお試しください。

スライスにするとキャベツ味がいいと思います。
草々

> 初めまして
>
> コールラビのお料理が美味しそうですね。*^^*
>
> 5月から家庭菜園を始めたばかりでネットを頼りに試行錯誤して野菜を育てています。
> コールラビ、珍しくて可愛い野菜ですね。
> キャベツ味ならどんな料理にも合いそうで来年の3月に種を蒔いてみようと思います。
> 参考にさせていただきますね。
  1. 2019/06/15(土) 16:10:32 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは♪

虫の付きやすい野菜だと、父から聞いていたのですが、
こんなにきれいで立派なのが収穫できるんですね、凄い!
1ヶ月間の防虫ネットの使用...なるほど。
こちらに住むようになって、初めて知った野菜なのですが、
今では大好きな野菜の一つです♪
スーパーに並んでいる姿しか見たことありませんでしたけど、
畑では、こんな風に育っているのですね(*^-^*)

  1. 2019/06/15(土) 15:29:41 |
  2. URL |
  3. pil #-
  4. [ 編集 ]

家庭菜園

初めまして

コールラビのお料理が美味しそうですね。*^^*

5月から家庭菜園を始めたばかりでネットを頼りに試行錯誤して野菜を育てています。
コールラビ、珍しくて可愛い野菜ですね。
キャベツ味ならどんな料理にも合いそうで来年の3月に種を蒔いてみようと思います。
参考にさせていただきますね。
  1. 2019/06/15(土) 13:48:53 |
  2. URL |
  3. Keiko #HN5qF0Ho
  4. [ 編集 ]

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