この日は珍しくお魚ランチ
最近もっぱら夜が魚料理なので、
昼は魚でないものを食べるようにしているのです笑
少しいつも見ているのより
立派なイトヨリが目についたので
イトヨリ購入again
BISUGO
2度目のチャレンジ
ちなみに、
1度目のイトヨリチャレンジはこちら
身厚だったので、また干物にしてしまいそうになったのだけれど笑、開こうとお腹にナイフ入れたものの
その綺麗な姿に心変わり。
いとよりは、内蔵をエラの部分から取っているのか
前回も今回もお腹に切れ目が入っていなくて。
塩焼きとも迷ったのだけれど、
煮付けることにしました
今回は、みぞれ煮に
大根おろしたっぷり
ネギたっぷりで
煮汁をたっぷり含んだ大根おろしを
淡白なイトヨリの身に絡めて食べるのは
とっても美味でした💓
ランチの写真て、光がいい仕事してくれるわ😂💓
ゆずの皮も入れて、爽やかに〜
これ、たまたま何かで必要で買ってあったのですが
柚子が簡単に手に入らない
フィリピン生活では重宝してます
お吸い物とかでもちょっと使うだけで
お料理が格上げされて気分も上がる笑
イトヨリのみぞれ煮
アリですわ
なかなか美味💓
レシピは、最近すっかりお世話になっている
分とく山レシピの
カレイのみぞれ煮をイトヨリにして
料理本はKindleより断然ムック！
今まで本棚の肥やしだったお料理本も
with コロナ生活のおかげで
かなり活用されています
そんでもって、和食でお酒をいっぱい使うようになり
ついに一升瓶空きました〜
授乳中で飲めないから、とは言え捨てられず
以前のフィリピン来訪者からの頂き物のお酒を
今になってふんだんに使っております笑
ほんとならそのまま飲みたいとこだけど
一升瓶は、我が家の極小冷蔵庫の中で
ほんと場所取って仕方なくて
せっせとお料理して消費していこうと思います。
大根おろし好きには
みぞれ煮おすすめ
ひらめとかでも美味しいかなぁ😋