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3級審判員の悩める日々
とあるサッカースポーツ少年団の指導者で、かつサッカー3級審判員である私のサッカー三昧な日々
牛タンをブロックで買ってみた


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週末ということで、サッカーとはまったく関係のないお話。



先の連休、大学の研究室から帰省してよいという許しが出た長男が、久々に帰ってくるということで、それに合わせて牛タンのブロックを買ってみました。





購入したのは、600-700gのタイプ。

gyu_tang_001.jpg

クール便で送られてきました。



gyu_tang_002.jpg

600-700gのタイプだと、このくらいの大きさ。(計量するの忘れました。)



gyu_tang_003.jpg

結構赤かったので、血抜きしたほうがいいのかなと思って、ネットの情報を参考に水に浸けてみましたが・・・。



gyu_tang_004.jpg

30分経過後。たぶん、血抜きされたものが送られてきているようで、水はほとんど赤くなりませんでした。



このあと、筋っぽいところを取り除く処置をしたのだけれど、それも必要なかったかも。今回、解凍状態でカットしたのだけれど、カットし辛かったので、次回は半解凍の状態でカットしようっと。



で、先日購入した ニチネン 遠赤外線グリル CCI-101 で焼いて食べてみました。美味しかった。



で、気づいたこと。
1)家族5人で牛タン600-700gのタイプだと、かなり物足りない。
→今回、質的にはまったく問題がなかったので、次回以降はグラム数をもっと増やしてもいいかも。

2)ニチネン 遠赤外線グリル CCI-101は家族5人で利用するにはちょっとサイズが小さく、待ち時間がかなり長くなる。
→ま、会話しながらのんびり焼いて食べる感じで利用するしかありません。



ちなみに、焼いているところの写真を撮るのを忘れました。
orz





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