２０２０（令和２）年３月１４日（土）、「船橋グルメ会」の会合で、この時期には珍しく雪が降りしきる中、成田街道の旧船橋宿（きゅうふなばしじゅく）にある「おかめ寿司」さんに、再度お邪魔しました。おかめ寿司さんは、１００年程の歴史があり、旧船橋宿で江戸前寿司を楽しむ事が出来ます。
余談ですが、東京オリンピックは、ほぼ、延期になった感じですね。聖徳太子の１４００年前の予言通り、「鳩槃荼(クハンダ)が来て東の都は親と７人の子に別れるだろう」の予言が当たりそうです。鳩槃荼(クハンダ)は、人間の肉体も精神も真っ黒に穢してしまうそうですが、電車の中で咳をしただけで揉めたり、マスクやトイレットペーパーの買い占めで、何の罪のない店員さんに悪態をついたりするのを見ると、真っ黒に穢されているようですね。あくまで一部の人ですが、、、。４月か５月頃までに終息すれば良いのですが、更に長期化すれば、ますます鳩槃荼(クハンダ)の思うつぼになるのかも知れません、、、。
※鳩槃荼(クハンダ)。釈迦の入滅後、２５００年後に襲来する世紀末の悪鬼。東の都は親と７人の子に別れる意味は、首都機能が壊滅する意味のようです。
※聖徳太子（しょうとくたいし）。用明天皇の皇子。名は厩戸(うまやど)皇子。豊聡耳(とよとみみ)皇子・上宮(じょうぐう)太子ともいう。叔母である推古天皇の摂政として内政・外交に尽力。冠位十二階・憲法十七条を制定して集権的官僚国家の基礎をつくり、遣隋使を派遣して大陸文化の導入に努めた。また、「三経義疏(さんぎょうぎしょ)」を著し、法隆寺・四天王寺などを建立して仏教の興隆に尽くしました。旧壱万円札の肖像画でもありました。
予約は１８時からです。季節外れの雪も小降りとなりました。（写真・解説の提供はA女史です・Photography by A女史）。
生ビールは、サッポロです。
まずは、ワカメを酢味噌で。ワカメに酢味噌は合いますね。左の小鉢は、ウドのきんぴらです。
しま鯵のたたき。味は付いてるので、ワサビのみで。私のスタンスは、たっぷりの醤油に山葵を溶いて食べるのが好きなので、素材の味を味わった事は無いですね。
鰯（いわし）を巻いたもの。
２杯目は山形の「高木酒造」の日本酒、十四代（角新・吟醸）の逸品です。甘くフルーティな純米吟醸で、すっきりとした味わいでした。写メはありませんが、３杯目は鹿児島の「なかむら酒造場」の芋焼酎・なかむら。こだわりを持って醸し出された酒質は、コクがあり甘口で、黒麹独特の風味が美味しいです。４杯目は、同じく鹿児島の「霧島酒造」の芋焼酎・茜霧島（あかねきりしま）をいただきました。
旬のホタルイカ。
佐渡の本鮪の子供だそうです。塩とワサビで。
かつおの漬けの山かけ。因みに１９時過ぎには、カウンターもテーブルも一杯でした。
竹の子と太刀魚の西京焼。太刀魚の西京焼って、ふっくらしていて旨いんですね。
大好きなタコの柔らか煮と、ワサビの花のお浸し。醤油で浸していて、ほんのり醤油の味がして美味かったです。
すみいか。柔らかくて甘いです。
鯛。
さより。
鯖の棒寿司。
生の鳥貝の炙り。いつもは醤油をたっぷり付けるので、素材の甘さを感じる事はありませんでした。
白海老の昆布締。
平貝。
鮪の漬け。
炭火で焼いた芝海老のすり身入りの玉子焼。カステラ？のようです。
穴子。
最後に穴子を追加で頼みました。
一品一品、手の込んだ絶品の寿司を十分に堪能して、季節外れの雪が止んだ船橋宿をぶらつきながら帰宅しました。
