スーパーのチャーシューを美味しく、チャーシューざる麺

時間がないときに便利なのがスーパーの手作りチャーシュー。
このテクは他のお惣菜や前の日の煮物にも使えるのですが、
再加熱する時に少しの黒酢と粉唐辛子を入れてあげると、
沈んだ味がキリッと蘇ります。
フレッシュで美味しいチャーシューに生まれ変わります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

スーパーのチャーシューを美味しく、
チャーシューざる麺
（3人分）

チャーシュー200ｇ

醤油大さじ2
黒酢大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油小さじ1/2
水大さじ2
粉唐辛子少々
長ネギみじん切り少々

＜つけだれ＞
豆腐150g、豆乳150cc、練りゴマ白大さじ2、
コチュジャン小1、醤油大さじ3、砂糖小さじ1、
バルサミコ酢大さじ1、あらびきブラックペパー少々、
にんにく小さじ1、粉唐辛子少々

お好みで、レタス、白髪ねぎ、ゆで卵、いりごまを添える。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

スーパーで買ったチャーシューはボソボソしていて
どことなく味が沈んでしまっています。
今日のはロース肉なので特にそうです。