さばの水煮が健康番組でよく取り上げられています。
生のさばを缶詰の高さにカットし、
味付けは塩だけ。
蓋を閉めて、高温加圧で作られるので、
空気に触れず、骨まで柔らかく、
栄養も流れ落ちず、缶汁に。
その栄養を丸ごと食べる料理。
土曜日テレビで、見た目が衝撃的なサラダを紹介してました。
缶詰を開けたら、
マヨネーズをチュ～、
玉ねぎのみじん切りをドサッ、
皿に盛ったら、
お醤油をひとまわし。
これで出来上がり
味は元々の塩味があるから、
少しのマヨネーズ&お醤油で充分。
いやぁ、すごい料理だ
見た目がやや、にゃんこ飯
っぽいが、
っぽいが、味はよく、ひと缶、完食しました。
