令和2年7月6日（曇り）
今日は朝から曇り空で、天気予報では降水確率は午前中は80％で午後は90％でした。なので今日は外作業がダメかなと思っていたんですが、意外や雨は降らなかったみたい。
午前中は訳ありキャベツ（売れ残りを保冷庫にストックしていたもの）を捨て値で出荷しました。それからズッキーニが沢山収穫していたんで出荷しました。それからねぎの防除したり、草掻きもやりました。意外と働いてましたね。蒸すんで作業着は午前中に汗でべとべとになってしまいました。最近、昼にもシャワーを浴びる回数が増えましたね。
ズッキーニは意外と知名度が無くて売れないんだけど、ここのところ少量だけど売れ始めましたね。自分でも調理してみたけど、結構いけますね。先ずは一番簡単な料理はソテーですね。輪切りしたのをフライパンで炒めてオリーブオイルとか粉チーズを掛けて食します。簡単料理です。後はズッキーニのしょうが焼き、ズッキーニの味噌マヨ炒めなど、簡単料理でたくさん作ってタッパに入れて冷蔵庫で保存したので作業して遅く帰って来ても新たに調理しなくて直ぐに晩酌に入れますね。ズッキーニは味が余りないので調味料次第なんでどんな料理にも対応できます。今度はトマト煮やパスタとも併せて洋風料理にも挑戦します。
それから大根の間引きした幼葉を出荷しました。大根の葉は食物繊維も多くてビタミン©も多くて整腸に良いんですよね。子供のころからみそ汁に入れた菜っ葉汁って凄く好きでした。今も好きですけどね。売れるかと思ったけど1束しか売れませんでしたね。皆さん、菜っ葉って最近食べないんですかね？上品になっちゃったね。
直売所もブロッコリーが終わり、朝取りキャベツが無くなったら寂しくなりましたね。そこで、雨で農作業が出来ないなら、岩手の友達のトマト農家さんからトマトを譲りうけて直売所の目玉にすることを思いつきました。早速、電話したら対応してくれるという事で早速行って購入してきました。
価格は意外と高くて1個50円という事でした。JAに出荷する価格らしいので妥当なんですよね。農家の気持ちはわかるんで価格交渉はしません。仕入れたトマトをどうやって利益を出すかは自分の裁量なんで、ここからが自分の腕の見せ所なんですよね。高く売れば利益は出ますが、それではお客さんが繋がりません。そこは消費者の購買意欲が出る価格を設定して、競って買いたくなるように出荷します。此れは、別途ですね。
今日仕入れたトマトは160個ほどで8千円でした。このトマトを12000円以上で売れれば自分の戦略勝ちですね。それから、他の野菜も訪れたついでに買って頂ければ付加価値があります。この戦略がツボに嵌るかは10日後に解ります。
今回のトマトの仕入れで一寸、懸念する事が有りましたが、これは別途、トマト農家の友達と飲んだ時にでも話してみたいと思います。本人が気づくか、誰かが指摘して上げるのか？難しいよね。
最後にトマト農家さんの設備を掲載しておきます。素晴らしい設備と規模でした。
山に行くためにはTODOリストで6項目ありましたけど。今日は1個もクリアしていません。明日はどうかな？お天気次第だな！
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