上新粉を捏ねて蒸すという本格的なものです。
レシピを見ながら、皆で協力して作業を進めますが、思ったよりも面倒（笑）で力もいります。
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楕円に伸ばした生地（お餅）に餡を包みます。
はじめは、お餅から餡が飛び出し上手に包めません。白いお餅が餡まみれになることも・・・
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柏の葉に包めば、出来そこないも隠れてしまいます。
お昼ご飯は《ちらし寿司》、デザートはもちろん《柏餅》
出来立ての柏餅は、モッチリとして美味しかったけれど、一人じゃとても作れないなぁ・・
*柏餅の豆知識
柏の葉は、新芽が出てから古い葉が落ちることから《家系が絶えない》《子孫繁栄》に結びつく縁起物だそうです
