こんにちは
ブログ担当のちほです。
スイスでも春先になると
スーパーの店頭に並ぶいちごや
ラズベリーにブルーベリー。
それに続くように
最近ではアプリコットやネクタリンも
売り場で見かけるようになり、
いよいよフルーツの
美味しい季節がやってきました。
色鮮やかなフルーツは
そのままガブリと
食べても美味しいのですが、
少し手を加えて
お菓子作りをするのもまた良し！
わが家の定番スイーツは
パイ生地を買ってきて
簡単に焼ける「フルーツパイ」
がその一つ。
先日はアプリコットパイを
作りました。
さらにもう一つ、
家族みんなが大好きで
リピ率の高いスイーツは
リンゴがゴロっと入ったケーキ
こちらは材料を投入して
ミキサーで混ぜるだけ。
バターを溶かしたり、
たまごを泡立てたり、
小麦粉をふるう手間がありません。
今回は作り方がとっても簡単な
「リンゴのケーキ」の
レシピをご紹介しますね。
【材料】
バター 100g
砂糖 120g
たまご 2個
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1½
アーモンドパウダー 30g
（またはヘーゼルナッツパウダー、
お好みで入れなくても良し）
牛乳 100ml
塩 ひとつまみ
りんご 4個
【作り方】
① バター、砂糖、たまごをミキサーで
良く混ぜる。
② ①を混ぜたところに
小麦粉、ベーキングパウダー、
アーモンドパウダー、牛乳、塩を入れて
さらにミキサーでよく混ぜて生地の完成。
③ リンゴは半分に切って皮をむき
両面に切り込みをいれる。
④ ②の生地を型に流しいれ、
生地の中に沈めるように
リンゴを並べる。
⑤ 180度に予熱したオーブンで
30分焼いて出来上がり。
今回はリンゴとアプリコットに
分けて2種類のケーキを
焼いてみました。
義理母が教えてくれた、
お手軽で美味しいケーキ
なおかつフルーツなしで焼いたり、
チョコレートを入れるなど
他のアレンジも可能です。
皆さんも是非お試しくださいね。
写真撮影日:2020年5月
豚はスイスでは“縁起物”とされています
アルプス最大のアレッチ氷河から
ブログランキングに参加しています。
みなさまのいち
ポチっが毎日の励みになります♪
スイス留学.com 公式サイト
スイス情報.com 公式サイト
メルマガは無料です。
次号でまたお目にかかれますよう、
登録はこちらをクリック！
**********************************
**********************************